Sushibowl met makreel
met bloemkoolrijst
Bereidingstijd:
20 minuten -30% koolhydraten
Caloriebewust
Extra groente
Met dit recept tover je 285 gram groenten per portie op je bord.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
20 gram
Bruine snelkookrijst
1 blik(ken)
Skipjack tonijn in zonnebloemolie
(Bevat: Vis)
½ zakje(s)
Zoet-pittige chilisaus
½ zakje(s)
Zwart sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
Energie (kJ)2039 kJ
Energie (kcal)487 kcal
Vetten28.8 g
waarvan verzadigd3.7 g
Koolhydraten34.7 g
waarvan suikers15.5 g
Vezels5.7 g
Eiwitten19.4 g
Cholesterol19.8 mg
Zout1.7 g
Potassium322.6 mg
Calcium26.2 mg
Iron1.8 mg
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de rijst. Kook de rijst 10 - 12 minuten in de pan.
- Kook de laatste 30 seconden de bloemkoolrijst mee. Giet af en laat uitstomen.
- Roer 2 el wittewijnazijn per persoon door de rijst (zie Tip).
Tip: Vind je de rijst te zuur? Voeg dan eventueel wat suiker toe.
- Schil de gember en rasp met een fijne rasp.
- Snijd de komkommer in blokjes.
- Verwijder het radijsblad en snijd de radijs in dunne plakken.
- Meng in een kleine kom 1 1/2 el mayonaise per persoon met de gember. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Laat de mais uitlekken in een vergiet.
- Meng in een kleine kom de mais met de zoet-pittige chilisaus.
- Trek de makreel los met twee vorken.
- Verdeel de rijst over diepe borden. Leg de radijs, komkommer, mais en makreel erbovenop.
- Besprenkel met ketjap naar smaak. Garneer met de gembermayonaise en het zwarte sesamzaad.