Hertengehaktballetjes met witte kaas
met gembercouscous, groenten en peterselie
In dit recept gebruik je de volkoren variant van couscous. Deze bevat voldoende graanvezel en heeft daardoor gezondheidsvoordelen!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
6 stuk(s)
Hertengehaktballetjes Provençaals
(Bevat: Gluten, Tarwe)
75 gram
Volkoren couscous
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Soja, Lupine, Mosterd)
5 gram
Gemberpuree
½ stuk(s)
Knoflookteen
200 gram
Italiaanse groentemix
½
Tomatenpuree
½ zakje(s)
Afrikaanse kruidenmix
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
175 ml
Zoutarme groentebouillon
½ tl
Suiker
½ el
Zonnebloemolie
75 ml
Water voor saus
¼ stuk(s)
Zoutarm runderbouillonblokje
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Bereid de bouillon in een pan.
- Voeg de couscous en de gemberpuree toe en meng goed. Dek de pan af en laat 8 minuten staan.
- Besprenkel met extra viergie olijfolie naar smaak en breng op smaak met peper en zout.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de groentemix en knoflook 4 - 6 minuten.
- Voeg de Afrikaanse kruidenmix, tomatenpuree en suiker toe. Schenk de aangegeven hoeveelheid water in de pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Laat pruttelen tot serveren. Breng op smaak met peper en zout.
- Haal de gehaktballen uit de verpakking en leg in een magnetronbestendige kom.
- Verwarm ongeveer 90 seconden in de magnetron op 700W.
- Wacht 1 minuut met serveren om de gehaktballetjes te laten afkoelen.
- Snijd ondertussen de peterselie fijn.
- Verdeel de couscous over kommen en leg de groenten erbovenop.
- Leg de gehaktballen erbovenop en verkruimel de witte kaas erover.
- Garneer met de peterselie.
