Salade van regenboogkrieltjes, gele biet en feta
met zongedroogde tomaatjes en amandelen
Wist jij dat een krieltje eigenlijk gewoon een normale aardappel is? Ze zijn klein gebleven door kou, vroege oogst of een plaag. Telers kunnen deze niet meer als gewone aardappel verkopen, omdat ze een verkeerde maatvoering hebben. Zo is het krieltje ontstaan!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
100 gram
Gele biet
200 gram
Regenboogkrieltjes
1 tl
Gedroogde tijm
40 gram
Veldsla
30 gram
Zongedroogde tomaten
40 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
10 gram
Amandelen
(Bevat: Noten Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de gele biet en snijd in blokjes van ½ cm. Zorg dat de gele biet net onder water staat in een pan met deksel en kook, afgedekt, in 10 – 12 minuten beetgaar. Giet af en spoel kort af onder koud water.
Was ondertussen de krieltjes, halveer en snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten. Verdeel de krieltjes met de tijm en de gele biet over een ovenschaal en meng met de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en bak 25 – 30 minuten in de oven of dat ze goudbruin en gaar zijn.
Scheur ondertussen de veldsla klein. Snijd de zongedroogde tomaten klein. Meng de veldsla met de zongedroogde tomaten in een saladekom.
Verkruimel de feta en hak de amandelen grof.
Voeg de feta, krieltjes en gele biet toe aan de salade. Breng op smaak met de extra vierge olijfolie, de zwarte balsamicoazijn, peper en zout (zie tip).
Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de amandelen.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Aardappeltortilla
Lentesalade met couscous, feta en appel
Stoof met rundersaucijs en aardappel-knolselderijpuree
Zuurkoolstamppot met bataat en ambachtelijke rookworst
Quesadilla’s met rucola, pompoen en verse tijm
Gnocchi met tijm en geitenkaas, honing en pompoenpitten
Parelcouscoussalade met gegrilde halloumi
Parelcouscoussalade met knapperige pecannoten
Groene linzen met spinazie, bataat, feta en amandelen
Gemarineerde kippendijfilet met ovenkrieltjes en een lauwwarme salade
Volkoren pitabrood met falafelburgers, frisse salade en romige yoghurtsaus
Spaghetti bolognese met linzen, cherrytomaten en feta
Farfalle met warmgerookte Schotse zalm en grana padano
Hamburgertjes met gebakken rosevalaardappelen en tomatensalade
Mediterrane bulgur met kipgyros, gele biet en avocado
Regenboogkrieltjes met gele biet, avocado, feta en amandelen
Couscous met gegrilde groenten en fetablokjes
Bulgur met feta en granaatappelpitjes
Vegetarische burger met aardappelen en salade van geroosterde bloemkool
Zalmfilet met regenboogkrieltjes en salade
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Zalm in een knapperig jasje met krokante rosevalaardappelen
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Kruidige kippensoep met room
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Varkenshaas in ontbijtspek met paddenstoelenroomsaus
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin
Hartige pie van gemengd gehakt met uienchutney
Wildzwijnburger met ovenfrietjes en kool-appelsalade
Luxe caesarsalade met kip en spek
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Zelfgemaakte kip cordon bleu
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Varkenshaas in zwartepepersaus
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Zalmfilet met zure room en bieslooksaus
Kip met parelcouscous en kruidenkaasblokjes
Orzo à la Fata Morgana
Hotdog met drie soorten ui en appelsalade
Bij volle maan gerookte worst met zuurkool en spekjes
Loaded burritobowl met steak, avocado en salsa
Fusion kipgehaktbrood met kokos-currynoedels
Vegetarische worstjes met knoflook-za'atar-zure room
Zoete biefstukreepjes met sesamzaadjes en gefrituurde uitjes
Flammkuchen met betoverd basilicum en monsterlijke mozzarella
Taco's met rundergehakt
Bulgurbowl met harissa, portobello en pittige yoghurtsaus
De favoriete flammkuchen van Max en Moritz
Kaasfondue met hertengehaktballetjes en crudités
Garnalen met laksa stijl noedelsoep en Thais basilicum
Kabeljauwfilet in kappertjesbotersaus met zeekraal-mafaldine
Kipfilet met serranoham en parmezaankrieltjes
Hartige heksenstoof met cheddar-varkensworst
Plantaardige kipstukjes in kerrie-pindasaus
