Salade met mini kip-cheeseburgers en spekreepjes
met zelfgemaakte burgersaus
Met dit recept tover je 277 gram groenten per portie op je bord.
Labels:
Eiwitrijk
•-30% koolhydraten
•Extra groente
Allergenen :
Sesamzaad
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
100 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Rode ui
25 gram
Gesneden augurken
25 gram
Spekreepjes
0.12
Tomatenpuree
1 stuk(s)
Little gem
65 gram
Rode cherrytomaten
¼ zakje(s)
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad Kan bevatten: Noten, Pinda's)
25 gram
Geraspte oude Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
3 stuk(s)
Kipgehaktballetjes met Mediterrane kruiden
Zelf toevoegen
¾ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] mayonaise
1 tl
Mosterd
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Hapjespan met deksel
•Koekenpan met deksel
•Saladekom
•Kleine kom
Instructies
1
- Was of schil de aardappelen en snijd in schijfjes van 1/2 cm dik.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel en bak de aardappelschijfjes, afgedekt, 20 - 25 minuten op middelhoog vuur. Haal na 10 minuten het deksel van de pan. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen (zie Tip).
- Snijd de gesneden augurken fijn.
Tip: Houd je van rauwe ui in je salade? Houd dan een klein deel apart.
2
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel.
- Bak de ui en spekreepjes 1 - 2 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de kipgehaktballetjes toe en druk met een spatel plat tot mini-burgers.
- Bak de ui, de spekreepjes en mini-burgers nog 6 minuten.
3
- Maak in een kleine kom een burgersaus van per persoon: 1 1/2 tl augurk, 1/8 blikje tomatenpuree, 1 el mayonaise en 1 tl mosterd. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Snijd de little gem fijn. Halveer de cherrytomaten.
- Meng in een saladekom de little gem en de cherrytomaten met 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Strooi de geraspte kaas over de mini-burgers. Laat de kaas, afgedekt, in 1 minuut smelten.
4
- Verdeel de salade en de aardappelen over diepe borden.
- Schep de ui met spekreepjes op de salade en leg de mini-cheeseburgers erbovenop.
- Besprenkel de salade met de burgersaus.
- Garneer met het sesamzaad, de overige augurk en eventueel de rauwe ui.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
met ovenfriet en een frisse salade
Romige pasta pesto met kip
met courgette en cherrytomaatjes
Double veggie - Naanpizza met aubergine en mozzarella
met een extra grote salade met grana padano
Gratin dauphinois met koolvis en spekjes
met courgette, prei en verse rozemarijn
Chorizo-aardappelstoof met spekjes
met paprika, champignons en zure room
Fondant-aardappelen met vadouvanmayonaise
met broccolini, geroosterd amandelschaafsel en granaatappelpitjes
Stoemp van spruitjes en prei met witte worst
met spekjes en piccalilly
Pasta met chipolataworstjes
in pittige tomatensaus met harissa en basilicum
Pompoenpastei van filodeeg
met spinazie, prei en een sinaasappelsalade
Gebakken victoriabaars met zelfgemaakte salieboter
met prei, champignons en kerrie-aardappelen
Veggie + protein - Romige linguine met kabeljauwfilet als extra
met broccoli, courgette, geitenkaas en walnoot
Gestoofde rodekool met chipolata
met zoete appel en aardappelpuree
Pittige Sri Lankaanse roerbak met chapati
met groentemix, ei en rode currykruiden
Gratin dauphinois met varkensworst
met gebakken champignons en salade
Vegetarische mac & cheese
met mais en broccolirijst
Stoof met varkensworst van Brandt & Levie
met ovenfrietjes en frisse witlofsalade
Orzo met köfte-stijl rundergehakt
met mascarpone, paprika en prei
Heek met kikkererwten à la provençale
met haricots verts en basilicum
Kruidenpuree met noordzeegarnalen
met een zachtgekookt eitje en salade van rucola en tomaat
Biet bourguignon met linzen en zilveruitjes
met champignons en bieslookpuree
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Fusili met garnalen in romige kerriesaus
met geitenkaas, courgette en veldsla
Koolrabi-kokoscurry met plantaardige kipstukjes
met bulgur, limoen, rode peper en spinazie
Noedels in zwartebonensaus met tofu, limoen en verse kruiden
met aubergine, gefrituurde uitjes en zoete Aziatische saus
Hertengehaktballetjes in sinaasappelsaus met amandelschaafsel
met bulgur, paprika en snijbonen
Noedels met tahin en courgetti
met cashewnoten, Thais basilicum en sesamzaadjes
Kipfilet in champignonroomsaus
met geroosterde aardappelen en salade
Platbrood met garnalen en tahinsaus
met courgette, za'atar en peterselie
Antipasto tortelloni met serranoham en burrata
met geroosterde-paprikasaus, pistachenoten en rucola
Mediterrane gehaktballetjes met mozzarella in rode-pestosaus
verborgen courgette! | met couscous, peterselie en Siciliaanse kruiden
Tonijnbowl met avocadodip en sojabonen
met bruine rijst, tomaat en furikake
Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes
met zoetzure komkommer en gefrituurde uitjes
Entrecote met Parmigiano-risotto en rucola
met geroosterde cherrytomaten, pistachio's en peterselie
Teriyaki-zalmbowl met sojabonen
met knoflookrijst, broccolini en furikake
Krokante koksos-kabeljauwfilet met paksoicurry
met knolselderijpuree, sesamzaadjes en rode peper
Kipfilet met mediterrane kruiden, witte kaas en olijven
met tomatenbulgur, geroosterde courgette en paprika
Koreaans geïnspireerde bao buns met kip
met kimchi, koolsla en koriander
Orzo met courgette en geitenkaas
met mini-romatomaten en rozemarijn
Gepaneerde feta met rozemarijn
met uienchutney, krieltjes en courgettesalade
Taquito's met rundergehakt en kaas
op volkoren tortilla's met tomatensalsa en yoghurt
Provençaals gehaktbrood
met rijst en geroosterde groenten in tomatensaus