Pokébowl met gemarineerde tofu en rijst
met sojabonen, zoetzure radijs en avocado
De blaadjes van de radijsjes kun je ook eten en zijn zelfs supergezond - spoel goed af, snijd fijn en gebruik als extra garnering.
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
90 g
Seasoned tofu cubes
(Contains: Selderij, Soja, Tarwe)
½ sachet(s)
East Asian-style sauce
(Contains: Soja, Tarwe)
75 g
Basmati rice
10 milliliters
Soy sauce
(Contains: Soja, Tarwe)
½ piece
Avocado
½ bunch
Radish
50 g
Edamame
(Contains: Soja)
15 milliliters
Honey-ginger dressing
(Contains: Mosterd)
20 g
Pre-cut onion & garlic
½ sachet(s)
Black sesame seeds
(Contains: Sesamzaad)
Not included in your delivery
½ tablespoon
Sunflower oil
1 teaspoon
White wine vinegar
½ teaspoon
Sugar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de rijst.
- Kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Verwijder het radijsloof en snijd de radijs in dunne plakken.
- Meng in een kom de radijs met per persoon: 1/2 tl suiker en 1 tl wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Meng in een kleine kom de mix van knoflook en ui, de sojasaus (let op: zout! Voeg geleidelijk toe en proef goed tussendoor) en de zoete Aziatische saus.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Roerbak de tofublokjes 3 - 4 minuten.
- Voeg de marinade toe en bak nog 2 - 3 minuten.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil.
- Snijd het vruchtvlees in plakken.
Weetje: Avocado is rijk aan plantaardige onverzadigde vetten. Het eten van deze vrucht heeft hierdoor een positief effect op je cholesterolgehalte en helpt je hart en bloedvaten gezond te houden.
- Verdeel de rijst over diepe borden.
- Leg de zoetzure radijs, avocadoplakken en sojabonen op de rijst.
- Verdeel de gemarineerde tofublokjes over de borden.
- Garneer met het zwarte sesamzaad en de honing-gemberdressing naar smaak.
