Pokébowl met gemarineerde tofu en rijst

Name: Pokébowl met gemarineerde tofu en rijst met sojabonen, zoetzure radijs en avocado
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Japanese
Ingredients: 180 g Seasoned tofu cubes; 1 sachet(s) East Asian-style sauce; 150 g Basmati rice; 20 milliliters Soy sauce; 1 piece Avocado; 1 bunch Radish; 100 g Edamame; 1 sachet(s) Gomashio; 25 milliliters Honey-ginger dressing; 40 g Pre-cut onion & garlic; 1 tablespoon Sunflower oil; 2 teaspoon White wine vinegar; 1 teaspoon Sugar; to taste Salt and pepper

met sojabonen, zoetzure radijs en avocado

View our plans

Wist je dat je avocado sneller rijpt als je hem naast een banaan in de fruitschaal legt? Wil je dat het nóg sneller gaat? Verpak ze dan samen in een papieren zak.

Tags:

Eat Me First

Allergens:

Selderij

•Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

•Mosterd

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total15 minutes

Cooking Time15 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

90 g

Seasoned tofu cubes

(Contains: Selderij, Soja, Tarwe)

½ sachet(s)

East Asian-style sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

75 g

Basmati rice

10 milliliters

Soy sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

½ piece

Avocado

½ bunch

Radish

50 g

Edamame

(Contains: Soja)

½ sachet(s)

Gomashio

(Contains: Sesamzaad)

15 milliliters

Honey-ginger dressing

(Contains: Mosterd)

20 g

Pre-cut onion & garlic

Not included in your delivery

½ tablespoon

Sunflower oil

1 teaspoon

White wine vinegar

½ teaspoon

Sugar

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories759 kcal

Energy (kJ)3175 kJ

Fat33.5 g

Saturated Fat4.5 g

Carbohydrate84.6 g

Sugar18.4 g

Dietary Fiber6.2 g

Protein26.1 g

Salt3.3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

•Small Bowl

Cooking Steps

Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de rijst.
Kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Verwijder het radijsloof en snijd de radijs in dunne plakken.
Meng in een kom de radijs met per persoon: 1/2 tl suiker en 1 tl wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.

Meng in een kleine kom de mix van knoflook en ui, de sojasaus en de zoete Aziatische saus (zie Tip).
Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
Roerbak de tofublokjes 3 - 4 minuten.
Voeg de marinade toe en bak nog 2 - 3 minuten.

Tip: Let jij op je zoutinname? Laat de sojasaus dan achterwege en voeg eventueel na het serveren naar smaak een beetje toe.

Halveer de avocado en verwijder de pit en schil.
Snijd het vruchtvlees in plakken.

Weetje: Avocado is rijk aan plantaardige onverzadigde vetten. Het eten van deze vrucht heeft hierdoor een positief effect op je cholesterolgehalte en helpt je hart en bloedvaten gezond te houden.