Plaattaart met courgette, salami en witte kaas

Name: Plaattaart met courgette, salami en witte kaas met frisse salade van peer en komkommer
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 piece Pear; 1 piece Onion; ⅔ piece Courgette; 1 roll(s) Puff pastry; 50 g Crème fraîche; 6 slice Salami; 50 g Greek-style cheese; 1 piece Cucumber; 20 g Fresh flat leaf parsley & mint; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; 1 tablespoon White balsamic vinegar; to taste Olive oil; to taste Salt and pepper

met frisse salade van peer en komkommer

View our plans

Nieuw ingrediënt in je box! Salami komt oorspronkelijk uit Italië en is afgeleid van het Latijnse woord sal, dat 'zout' betekent. Een echte smaakmaker dus.

Allergens:

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ piece

Pear

1 piece

Onion

⅓ piece

Courgette

½ roll(s)

Puff pastry

(Contains: Tarwe May be present: Melk (inclusief lactose))

25 g

Crème fraîche

(Contains: Melk (inclusief lactose))

3 slice

Salami

25 g

Greek-style cheese

(Contains: Melk (inclusief lactose))

½ piece

Cucumber

10 g

Fresh flat leaf parsley & mint

Not included in your delivery

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

½ tablespoon

White balsamic vinegar

to taste

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)4056 kJ

Calories969 kcal

Fat67.6 g

Saturated Fat34 g

Carbohydrate63.5 g

Sugar15.8 g

Dietary Fiber6.2 g

Protein21.4 g

Salt2.9 g

Potassium84.8 mg

Calcium6.4 mg

Iron0.1 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Peeler or Cheese Slicer

•Baking Sheet with Baking Paper

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schaaf de courgette met een kaasschaaf of dunschiller in dunne linten.
Rol het bladerdeeg met het bakpapier uit over een bakplaat met bakpapier (zie Tip).

Gezondheisdtip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 1/3 van het bladerdeeg per persoon. De rest kun je de volgende dag beleggen met je favoriete ingrediënten, bakken en als snack of nagerechtje eten.

Besmeer met de crème fraîche en breng op smaak met peper. Beleg met de courgettelinten en besprenkel met olijfolie naar smaak.
Snijd de peer in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes. Houd 1/3 van de peerblokjes apart. Snijd de ui in halve ringen.
Verdeel de overige peer, samen met de ui en de salamiplakjes, over de plaattaart.
Verkruimel de witte kaas erover en bak 20 - 25 minuten in de oven.

Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el witte balsamicoazijn, peper en zout.
Schaaf de komkommer met een kaasschaaf of dunschiller in dunne linten.
Voeg de komkommerlinten en de overige peerblokjes toe aan de saladekom met dressing.
Snijd de muntblaadjes en de bladpeterselie fijn en meng met de komkommer, peer en de dressing.

Snijd de plaattaart in stukken en verdeel over de borden.
Serveer met de komkommer-peersalade.

Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!