Pizza met serranoham, burrata en bosbessensaus
met cherrytomaten, basilicum en rucola
Scan de QR-code op jouw receptkaart en maak kans op een SMEG-koelkast.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
½ stuk(s)
Pizzadeeg
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Serranoham
½ bol(len)
Burrata
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Geraspte mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Passata
½ stuk(s)
Ui
70 gram
Rode cherrytomaten
20 gram
Rucola
5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten: Selderij)
15 gram
Bosbessenjam
(Kan bevatten: Pinda's, Noten)
20 gram
Dadelstukjes
(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Pecannoten, Sesamzaad, Pistachenoten, Walnoten, Macadamianoten, Cashewnoten, Paranoten, Amandelnoten, Hazelnoten)
Zelf toevoegen
30 ml
Water
½ el
Extra vierge olijfolie
1 el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vul een kleine steelpan met de aangegeven hoeveelheid warm water. Laat de dadelstukjes wellen in het warme water, maar zet de pan niet op het vuur. Bewaar apart tot later gebruik.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de cherrytomaten in kwarten.
- Leg het pizzadeeg op een bakplaat met bakpapier en verdeel de passata eroverheen.
- Verdeel de ui en cherrytomaten eroverheen en bestrooi met de mozzarella. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de pizza 13 - 15 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen het basilicum in reepjes.
- Zet de steelpan met dadelstukjes op middelhoog vuur. Voeg de suiker, bosbessenjam en de helft van de zwarte balsamicoazijn toe.
- Roer goed door, verlaag het vuur en laat 4 - 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een saladekom de rucola, het basilicum, de extra vierge olijfolie en de overige zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rucolasalade over de pizza.
- Scheur de burrata en serranoham in kleine stukjes en verdeel over de pizza.
- Besprenkel met de bosbessensaus naar smaak.
