Pita met vegetarische döner kebab
met een frisse saladeDeze vegetarische döner kebab is nieuw in de box! Het is 100% plantaardig en gemaakt van tarwe- en soja-eiwit.
Ingredients
½ piece
Red onion
1 piece
Garlic
⅓ sachet(s)
Ground cumin
0.99 teaspoon
Ground paprika
50 g
Bell pepper strips
2 piece
Pita bread
80 g
Veggie döner kebab
1 piece
Tomato
¼ head
Butter lettuce
25 g
Organic full-fat yogurt
Not included in your delivery
1 tablespoon
Sunflower oil
to taste
Salt and pepper
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
½ tablespoon
White balsamic vinegar
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
Verwarm de oven voor op 200 graden (zie Tip).Snijd de rode ui in dunne halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
Tip: Je kunt de pitabroodjes ook opwarmen in een broodrooster.
Verhit 1 el zonnebloemolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur.Bak de helft van de knoflook, het komijnzaad, het paprikapoeder, rode ui en de paprikareepjes 2 - 3 minuten aan.Bak de pita's 4 - 5 minuten in de oven (zie Tip).Voeg de vegetarische döner kebab toe aan de hapjespan en bak nog 3 - 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Is de oven nog niet helemaal op temperatuur? Bak de pitabroodjes dan iets langer.
Maak in een saladekom een dressing van per persoon 1/2 el extra vierge olijfolie en 1/2 el witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.Snijd ondertussen de tomaat in partjes.Snijd de botersla grof en houd wat sla apart om later de pita's mee te beleggen. Meng de rest van de botersla en tomaat met de dressing.Meng in een kleine kom de yoghurt met de overige knoflook en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de pita's voor de helft open en vul deze met de achterhouden sla, gebakken groenten en vegetarische döner kebab.Verdeel de yoghurt-knoflooksaus over de pita's.Serveer de salade erbij.
Tip: Wist je dat minder vlees eten voordelen heeft voor je gezondheid? Het draagt bijvoorbeeld bij aan een lager risico op hart- en vaatziekten.
