Pasta caprese met serranoham
met rode pesto en pompoenpitten
4.2
(1,1K)
.
Labels:
Family
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
•Cashewnoten
•Gluten
•Tarwe
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
40 gram
Rode pesto
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten)
½ bol(len)
Mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Pompoenpitten
(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten: Selderij)
½ stuk(s)
Rode ui
2 stuk(s)
Pruimtomaat
20 gram
Serranoham
90 gram
Farfalle
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja, Lupine, Ei)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Koekenpan
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan voor de pasta (zie Tip). Kook de pasta 11 - 13 minuten in de pan. Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Scheur de ham en mozzarella in kleine stukken.
Tip: Wil je tijd besparen? Kook dan het water voor de pasta in een waterkoker.
2
- Verhit een koekenpan zonder olie op hoog vuur en rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Snijd ondertussen het basilicum fijn.
3
- Verhit de olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui, rode pesto en tomaat 3 - 5 minuten.
- Voeg de pasta en 1 el kookvocht per persoon toe aan de koekenpan met groenten en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de pasta over de borden. Verdeel de ham en mozzarella eroverheen.
- Garneer met het basilicum en de pompoenpitten.
