Skip to main content

Parelgerst met friszoete granaatappelpitten

Parelgerst met friszoete granaatappelpitten

Parelgerst met friszoete granaatappelpitten

4.0

(185)

Dit is een klassieke combinatie van aubergine, yoghurt en granaatappelpitten uit het Midden-Oosten. De yoghurt zorgt voor een frisse smaak samen met de verse groene kruiden, zoals munt en bladpeterselie. Voor nog meer kleur voegen we ook nog paars-groene pistachenoten toe.

Allergens:

Gluten

•Melk (inclusief lactose)

•Noten

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

85 g

Parelgerst

(Contains: Gluten)

½ unit

Aubergine

4 leaves

Verse munt

(May be present: Selderij)

3 sprig

Verse bladpeterselie

(May be present: Selderij)

50 g

Volle yoghurt

(Contains: Melk (inclusief lactose))

50 g

Spinazie

(May be present: Selderij)

20 g

Granaatappelpitten

10 g

Pistachenoten

(Contains: Noten May be present: Pinda's, Sesamzaad)

Not included in your delivery

250 milliliters

Groentebouillon

1 tablespoon

Olijfolie

½ tablespoon

Extra vierge olijfolie

1 teaspoon

Witte balsamicoazijn

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)2339 kJ

Calories559 kcal

Fat23 g

Saturated Fat5.1 g

Carbohydrate78 g

Sugar10 g

Dietary Fiber19 g

Protein16 g

Salt2.5 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Cooking Steps

1

Bereid de bouillon in een pan met deksel. Voeg de parelgerst toe en kook de parelgerst, afgedekt, 25 minuten op laag vuur. Roer regelmatig, giet daarna af en laat afgedekt nagaren.

2

Snijd ondertussen de aubergine in blokjes van 1 - 2 cm. Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en bak de aubergine 10 - 12 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

3

Snijd ondertussen de munt en bladpeterselie fijn. Voeg van beide kruiden een klein gedeelte toe aan de yoghurt en breng de kruidenyoghurt op smaak met peper en zout.

4

Voeg de helft van de spinazie toe aan de aubergine en laat al roerende slinken. Scheur de overige spinazie klein en verdeel over de borden.

5

Voeg de parelgerst, extra vierge olijfolie en witte balsamicoazijn toe aan de wok of hapjespan.

6

Verdeel het gerecht over de borden. Serveer met de kruidenyoghurt en garneer met de overige kruiden, de granaatappelpitten en pistachenoten.

More delicious recipes with similar ingredients

Parelgerstrisotto met venkel en oude geitenkaas

Farfalle met geroosterde groenten en feta

Met groene kruiden, olijven en kappertjes

Appel-venkelsalade met feta, verse munt en aardappelen

Met een romige yoghurtdressing

Met kaas en citroen gevulde pasta met spinazie

Geserveerd met basilicum, grana padano en pompoenpitten

Runderburgers met volkoren broodjes en zoete aardappelsalade

De burgers breng je zelf op smaak met o.a. paprikapoeder en bladpeterselie

Orzosalade met radicchio en gebakken maïskolf

Een salade met basilicum, peterselie en zongedroogde tomaten

Ravioli gevuld met paddenstoelen met ovengroenten en grana padano

Eenvoudig een lekkere pasta op tafel

Venkelstoofpotje met lamsworstjes, aardappelen en verse bladpeterselie

Romige gigli met aubergine en oude kaas

Volkoren spaghetti met cherrytomaten en gruyère

Met Turkse rode peper, munt en pompoenpitten

Couscous met halloumi en gebakken rode paprika

Met limoen-knoflookolie en yoghurt

Ovenschotel met bataat en geitenkaas

Couscous met kipgyros, koolrabi en frisse labne

Romige groentelasagne met aubergine, spinazie en een zelfgemaakte roomsaus

Toulouse varkensworst in appelcidersaus met parelgerst en gebakken fruit

Pikante harissacouscous met feta

Met aubergine, tomaat en olijven

Citrussalade met venkelsiroop

Met munt en macadamianoten

Parelgerst met geroosterde groenten

Met feta en amandelen

Gebakken kabeljauw met ratatouille

Met gremolata en olijvenbrood

Verse makreel met knoflook-peterseliekrieltjes

Met spinazie, tomaat en kappertjes

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce

with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice

pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

This week's must-try HelloFresh recipes

Tomato Soup with Burrata Ciabatta

with fresh basil & Sicilian-style herbs

Spooky Shrimp Flammekueche with Arugula Salad

with mozzarella & creepy-crawly caramelised onion

Hot Smoked Salmon Sushi Bowl with Avocado

with ginger mayonnaise, radish & cucumber

Veggie No-Beef with Cheesy Potatoes & Basil

with hidden veggies for kids: bell pepper, courgette & onion

Baked Goat's Cheese Salad with Crostini

with caramelised onion sauce, walnuts & apple

Mexican-Style Bulgur Bowl with Fried Egg & Avocado

with corn salsa & beetroot tortilla chips

The Fakir's Flying Carpet

with merguez & Romano pepper

Duck Ragu with Red Wine & Fresh Tagliatelle

with Grana Padano, carrot, celery, tomato & parsley

Roasted Vegetables with Cranberries & Hummus

over bulgur with fresh herbs & Middle Eastern spices

Steak Strip Noodle Salad with Peanuts & Fresh Herbs

with Vietnamese-style sauce & stir-fried radishes

Chicken in Creamy Mushroom & Tarragon Sauce

with baby potatoes & endive-apple salad

Pork Tenderloin with Pistachio Gremolata & Labneh

over parsnip mash with rainbow carrots

Spook-tacular Chicken Sausages with Cheesy Monster Mash

with cauldron-braised red cabbage, apple & nightmarish nutmeg

Fragrant Shrimp Curry with Lemon & Coriander

over rice with bell pepper & coconut milk

Family Burger Night: Italian-Style Veggie Cheeseburger

stack your own & enjoy together!

Chicken Pitas with Edamame & Honey-Ginger Sauce

with peanuts, rainbow slaw & salad

Za'atar Pork Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Eerie Linguine with Full Moon Veggie Meatballs

in roasted vegetable sauce with haunted basil

Classic 'Stamppot' with Amsterdam's Own Brandt & Levie Sausage

with onion chutney, tomato & fresh herbs

Hake à La Meunière with Carrot & Lentil Purée

with spinach & toasted almonds