Ovenschotel met rundergehakt en spinaziepuree

Name: Ovenschotel met rundergehakt en spinaziepuree met tomaat en Siciliaanse kruiden
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Belgian
Ingredients: 400 g Potatoes; 200 g Spinach; 200 g Beef mince with Italian seasoning; 1 sachet(s) Sicilian-style herb mix; 1 pack Diced tomatoes with garlic & onion; 50 g Grated mature cheese; 2 teaspoon Sugar; ½ tablespoon [Plant-based] butter; 1 teaspoon Mustard; to taste Salt and pepper

met tomaat en Siciliaanse kruiden

View our plans

Dit gerecht zit bomvol smaken uit de Italiaanse keuken! Het gehakt is op smaak gebracht met Italiaanse kruiden en hier voeg je zelf nog Siciliaanse kruiden aan toe.

Tags:

Calorie Smart

•Extra Veggies

•Family

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total40 minutes

Cooking Time30 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

200 g

Potatoes

100 g

Spinach

(May be present: Selderij)

100 g

Beef mince with Italian seasoning

(May be present: Selderij, Soja, Gluten, Ei, Mosterd)

½ sachet(s)

Sicilian-style herb mix

½ pack

Diced tomatoes with garlic & onion

25 g

Grated mature cheese

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

1 teaspoon

Sugar

¼ tablespoon

[Plant-based] butter

½ teaspoon

Mustard

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories623 kcal

Energy (kJ)2605 kJ

Fat28.4 g

Saturated Fat14.2 g

Carbohydrate54.8 g

Sugar17 g

Dietary Fiber12.5 g

Protein34.9 g

Salt4.2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Casserole

•Oven Dish

•Potato Masher

Cooking Steps

Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken. Zet de aardappelen onder water, in een pan met deksel en kook, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Kook de spinazie de laatste 2 minuten mee. Giet af, bewaar wat van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.

Weetje: Spinazie bevat veel voedingsstoffen, waaronder ijzer. IJzer is essentieel voor het vervoeren van zuurstof in ons lichaam, wat bijdraagt aan een energiek gevoel.

Verhit 1/4 el roomboter per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt en de Siciliaanse kruiden toe en bak het gehakt in 3 minuten los.

Voeg de tomatenblokjes en 1 tl suiker per persoon toe aan de hapjespan met gehakt. Roer goed door en laat 8 - 10 minuten pruttelen (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout. Verwarm ondertussen de oven voor op 220 graden.

Tip: Vind je de saus te lopend? Laat hem dan nog een beetje langer inkoken.

Stamp de aardappelen en spinazie met een aardappelstamper tot een fijne puree. Voeg 1/2 tl mosterd per persoon en een klein beetje van het kookvocht van de aardappelen toe om het smeuïger te maken. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel het gehakt-tomatenmengsel over de bodem van de ovenschaal. Bedek het gehakt met met de spinaziepuree. Bestrooi met de geraspte belegen kaas en bak de gehaktschotel 5 – 10 minuten hoog in de oven, of tot hij goudbruin is (zie Tip).

Tip: Let jij op je zoutinname? Garneer de maaltijd met de helft van de kaas. De overige kaas kan lekker in een lunchsalade de volgende dag, of garneer je belegde boterham ermee.