Pittige naanwich met biologische burger
met feta, kerrie-aardappelen en tomaten-komkommersalsaCalorieën
:
1153 kcalEiwit
:
45.3g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Selderij
- Mosterd
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Naan met kruiden
(Bevat: Tarwe, Gluten)
100 gram
Voorgekookte halve kriel met schil
0.16 zakje(s)
Kerriepoeder
(Bevat: Selderij, Mosterd)
1 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Rode ui
20 gram
Uienchutney
¼ stuk(s)
Groene peper
5 gram
Verse koriander
(Kan bevatten: Selderij)
50 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
125 gram
Biologisch rundergehakt
½ stuk(s)
Mini-komkommer
Zelf toevoegen
1 tl
Wittewijnazijn
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Voeg de krieltjes en het kerriepoeder toe aan een kom en besprenkel met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier en rooster 16 - 20 minuten in de oven.
- Snijd de ui in halve ringen. Vorm 1 burger per persoon van het gehakt.
2
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en de burger 3 - 4 minuten per kant, of tot gaar.
- Voeg de uienchutney toe en bak nog 1 minuut.
- Snijd de komkommer en de helft van de tomaat in blokjes en leg beide in een saladekom.
- Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verwijder de zaadjes uit de groene peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd de groene peper in grove stukken. Voeg toe aan een hoge kom.
- Voeg de wittewijnazijn, de koriander en de mayonaise toe.
- Breng op smaak met peper en zout. Mix met een staafmixer tot een gladde saus.
- Bak ondertussen de naan 3 - 4 minuten in de oven.
4
- Snijd de overige tomaat in plakjes.
- Besmeer het naanbrood met de mayosaus. Beleg met de tomatenplakjes, de burger en de ui. Verkruimel de kaas erover.
- Vouw de bovenkant van het naanbrood erover om een naanbroodje te maken.
- Serveer de aardappelen en de salsa erbij.
