Mini calzones met courgette en ui

Name: Mini calzones met courgette en ui met salade
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 piece Pizza dough; 200 g Passata; 1 piece Onion; 1 sachet(s) Italian seasoning; 1 piece Courgette; 40 g Arugula & lamb's lettuce; 75 g Herbed cheese cubes; 1 piece Romano pepper; 2 teaspoon Extra virgin olive oil; 2 tablespoon Balsamic vinegar; 1 tablespoon Olive oil; 1 teaspoon Sugar; 60 milliliters Water for the sauce; to taste Salt and pepper

met salade

View our plans

Courgettes zijn eigenlijk vruchten, maar worden vaak als groenten behandeld. Ze bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan vitamine C en vezels, waardoor ze een gezonde keuze zijn voor diverse maaltijden!

Tags:

Veggie

Allergens:

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total40 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ piece

Pizza dough

100 g

Passata

½ piece

Onion

½ sachet(s)

Italian seasoning

½ piece

Courgette

20 g

Arugula & lamb's lettuce

50 g

Herbed cheese cubes

½ piece

Romano pepper

Not included in your delivery

1 teaspoon

Extra virgin olive oil

1 tablespoon

Balsamic vinegar

½ tablespoon

Olive oil

½ teaspoon

Sugar

30 milliliters

Water for the sauce

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3726 kJ

Calories890 kcal

Fat32.4 g

Saturated Fat12.1 g

Carbohydrate110.8 g

Sugar19 g

Dietary Fiber7.9 g

Protein29.5 g

Salt3.6 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Casserole

•Baking Sheet with Baking Paper

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de ui in halve ringen en snijd de courgette in halve maantjes.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de ui en de courgette 4 - 5 minuten.
Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en zout.

Weetje: Ui is een goede bron van vitamine C, wat weer helpt bij het ondersteunen van ijzer opname.

Voeg de passata en per persoon: 1 tl Italiaanse kruiden, 1/2 tl suiker, 1/2 el zwarte balsamicoazijn en 2 el water toe aan de hapjespan. Breng op smaak met peper en zout.
Laat 5 - 7 minuten inkoken op middelmatig vuur, of tot er een dikke saus ontstaat. Roer regelmatig door.
Rol ondertussen het pizzadeeg uit op een bakplaat met bakpapier.
Snijd het deeg in gelijke stukken zodat je 2 calzones per persoon hebt.

Smeer wat groentesaus op de helft van de deegstukken, maar houd de rand vrij.
Verdeel de kruidenkaasblokjes over de deegstukken. Trek de lege helft van het deeg voorzichtig een beetje uit en plooi over de belegde helft.
Duw de rand goed dicht met een vork. Herhaal dit voor elke calzone.
Bak 15 - 20 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren.

Snijd ondertussen de puntpaprika in kleine reepjes. Meng in een saladekom per persoon: 1 tl extra vierge olijfolie met 1/2 el zwarte balsamicoazijn
Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de sla en puntpaprika toe en meng goed door.
Serveer de calzones over borden met de salade ernaast.