Pureersoep met pompoen en wortel
4 porties | met Siciliaanse kruiden
3.9
(65)
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Tags:
Recipe
•Veggie
Allergens:
Melk (inclusief lactose)
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total15 minutes
Cooking Time15 minutes
DifficultyEasy
Ingredients
/ Serving 2 people
450 g
Diced pumpkin
40 g
Pre-cut onion & garlic
150 g
Sliced carrots
(May be present: Selderij)
1 sachet(s)
Sicilian-style herb mix
150 g
Cooking cream
(Contains: Melk (inclusief lactose))
8 milliliters
Lemon-flavoured olive oil
Not included in your delivery
1 tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
1000 milliliters
Low sodium vegetable stock
Nutrition Values
Energy (kJ)1364 kJ
Calories326 kcal
Fat24.4 g
Saturated Fat10.4 g
Carbohydrate17.8 g
Sugar8.5 g
Dietary Fiber13.1 g
Protein6.1 g
Salt2.2 g
Calcium20.3 mg
Iron15 mg
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Soup pan
•Immersion blender
Cooking Steps
1
- Bereid de bouillon.
- Verhit de olijfolie in een grote soeppan en fruit de ui en knoflook 2 minuten op laag vuur.
2
- Voeg de pompoenblokjes en wortel toe.
- Voeg de Siciliaanse kruiden toe en breng op smaak met peper en zout.
- Bak de groenten 1 minuut en voeg dan de bouillon toe.
- Breng de soep aan de kook.
3
- Laat de soep 6 - 8 minuten koken, of tot de groenten zacht zijn.
- Gebruik een staafmixer om er een gladde soep van te maken.
- Voeg de kookroom toe en breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de soep in kommen en besprenkel met de olijfolie met citroen.
