Pokébowl met garnalen en avocado
2 porties | met sriracha-mayo en furikake
4.7
(8)
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Zelf een pokébowl op tafel zetten? Met dit recept wordt dat een eitje! Je maakt de rijstbowl af met srirachamayo, avocaco, garnalen, zoetzure wortel-koolmix en furikake.
Tags:
Recipe
Allergens:
Mosterd
•Soja
•Ei
•Sesamzaad
•Tarwe
•Schaaldieren
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Total15 minutes
Cooking Time15 minutes
DifficultyEasy
Ingredients
/ Serving 2 people
150 g
Sushi rice
1 piece
Avocado
1 piece
Cucumber
100 g
Slaw mix
50 g
Sriracha mayo
(Contains: Mosterd, Soja, Ei)
1 sachet(s)
Furikake
(Contains: Soja, Sesamzaad, Tarwe)
160 g
Shrimp
(Contains: Schaaldieren)
Not included in your delivery
2 tablespoon
White balsamic vinegar
2 teaspoon
Sugar
1 tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)2588 kJ
Calories619 kcal
Fat27.3 g
Saturated Fat3.2 g
Carbohydrate71.2 g
Sugar10.9 g
Dietary Fiber4.2 g
Protein18.9 g
Salt1.3 g
Potassium225 mg
Calcium7.5 mg
Iron0.3 mg
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan with Lid
•Bowl
•Tall-Sided Pan
Cooking Steps
1
- Breng 350 ml water met een snufje zout aan de kook in een pan met deksel en kook de sushirijst 12 - 15 minuten op laag vuur.
- Zet daarna het vuur uit en laat afgedekt staan tot serveren.
2
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd de komkommer in blokjes.
- Meng in een kom 1 el witte balsamicoazijn met 1 tl suiker. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de wittekool en wortel toe aan de kom en meng met de dressing. Zet opzij tot serveren en schep af en toe om.
3
- Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de garnalen in 2 - 3 minuten gaar. Haal uit de pan en bewaar apart.
4
- Roer de rijst los met een vork en roer de overige witte balsamicoazijn en suiker erdoor.
- Verdeel de rijst over kommen en beleg met de garnalen, komkommer, avocado en wittekool en wortel.
- Besprenkel met de sriracha-mayo en garneer met de furikake.
