Skip to main content
Login
Login
Asperges met zalm en hollandaisesaus

Asperges met zalm en hollandaisesaus

2 porties | met krieltjes en gekookt eitje
5.0(16)
Krijg tot €90 korting + de hele winter gratis extra's*
Krijg tot €90 korting + de hele winter gratis extra's*
Calorieën
: 
1044 kcal
Eiwit
: 
34.9g eiwit
Bereidingstijd
: 
40 minuten
Difficulty
: 
Gemiddeld
Allergenen:
  • Melk (inclusief lactose)
  • Ei
  • Vis
  • Selderij
  • Kan sporen van allergenen bevatten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
/ Voor 2 personen

600 gram

Krieltjes

200 gram

Hollandaisesaus

(Bevat: Melk (inclusief lactose), Ei)

2 stuk(s)

Ei

(Bevat: Ei)

10 gram

Verse krulpeterselie

(Kan bevatten: Selderij)

160 gram

Koudgerookte zalm

(Bevat: Vis)

500 gram

Witte asperges

Zelf toevoegen

2 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)4367 kJ
Energie (kcal)1044 kcal
Vetten68.6 g
waarvan verzadigd16.2 g
Koolhydraten68 g
waarvan suikers6.4 g
Vezels13.9 g
Eiwitten34.9 g
Zout2.7 g
•Kom
•Bakplaat met bakpapier
•Dunschiller
•Grote pan of aspergepan
•Steelpan

Instructies

1
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Was de krieltjes en snijd in kwarten.
  • Meng in een kom 2 el olijfolie met peper en zout naar smaak. Voeg de krieltjes toe en meng goed.
  • Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
2
  • Kook 1 liter water in een aspergepan of een grote pan met deksel.
  • Schil de asperges vanaf de kop naar beneden met een dunschiller of aspergeschiller (zie Tip). Verwijder de onderste 2 cm van de asperges.
  • Kook de asperges 12 -15 minuten en giet vervolgens af. Kook de eieren de eerste 7 minuten met de asperges mee.
  • Haal de eieren uit de pan en laat ze schrikken onder koud water.

Tip: Let op! Het topje van de asperge hoef je niet te schillen.

3
  • Verwarm de hollandaisesaus 1 - 2 minuten in een steelpan.
  • Pel de eieren en snijd doormidden.
  • Snijd de peterselie fijn.
4
  • Verdeel de asperges en de krieltjes over de borden.
  • Leg de gerookte zalm en de eieren op de asperges.
  • Schenk de hollandaisesaus over de krieltjes en garneer met de peterselie.
Meal right image

Asperge Recepten
Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Bloemkoolsoep

met appel en walnootbrood

Gemarineerde kippendijfilet met ovenkrieltjes en een lauwwarme salade

met verse dille

Salade van gegrilde courgette, geitenkaas en peer met kikkererwten

Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Bulgur met za’atar, Turkse peper, pompoen en hazelnoten

Met tofureepjes, verse krulpeterselie en romatomaten

Gevulde kiprolletjes met bospaddenstoelenpesto, salade en krieltjes

De salade krijgt een frisse smaak door de appel, komkommer en bosui

Traditionele shakshuka met ei en feta

Een Israëlisch gerecht met verse krulpeterselie

Hollandse aardappelsalade met gerookte forel en yoghurtdressing

Heerlijk met pittige radijsjes en knapperige paprika

Witte asperges met zachtgekookt ei, boeren stolwijker kaas en cress

Zachte Hollandse witte asperges op traditionele wijze bereid

Volkoren pitabrood met falafel, rodekoolsalade en labne

De labne geeft dit gerecht een twist uit het Midden-Oosten

Parelgerst met paprika, pecorino en zoete maïskolf

De nootachtige gerst heeft in dit gerecht nog een lichte bite

Warme krieltjessalade met zongedroogde tomaten, hazelnoten en grana padano

Een goedgevulde maaltijdsalade met frisse citroen

Zalm met ovengroenten en krieltjes met amandel-dukkah

Een bijzondere combinatie van krieltjes en een kruidenmengsel

Worst van Brandt & Levie, salade met warme paprika en gebakken krieltjes

Heerlijke worst met venkelzaad en een salade met verse oregano

Zomerse krieltjessalade met sinaasappel-oreganodressing en oude komijnekaas

Een frisse zomersalade met zoete gele tomaten

Krieltjessalade met kipfilethaasjes en frisse sinaasappeldressing

Een zomers recept met zelfgemaakte dressing

Köfte met couscous, citroen en abrikozen

Met een kruidencombinatie van verse koriander, peterselie en munt

Aardappelen met olijvencrème, tomaten en radijs

Vastkokende aardappelen met de zomerse smaak van verse citroen en olijven

Noedels met shiitake, paksoi, cashewnoten en geraspte kokos

Met gekruide tofureepjes

Gerookte forelsalade met witlof, zoete appel en krieltjes

Een lekkere Hollandse salade met een honing-mosterd dressing

Vispakketje met venkel, sperziebonen en gebakken krieltjes

Je stoomt de heekfilet in de oven

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Zalm in een knapperig jasje met krokante rosevalaardappelen

met granaatappel, romige bieslooksaus en sperziebonen met amandelschaafsel

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen

Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen

met mango en zelfgemaakte chilisaus

Kruidige kippensoep met room

met paksoi, wortel en aardappelen

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Burrata-salade met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Gepaneerde kip met feta en zwarte sesamzaadjes

met rucola, balsamicocrème en geroosterde groenten

Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra

met kastanjechampignons, veldsla en pecorino

Varkenshaas in ontbijtspek met paddenstoelenroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Gekonfijte eendenpoot met rozijnen

met geglaceerde bospeen en aardappelpuree

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin

met mesclunsalade met honing-mosterddressing

Hartige pie van gemengd gehakt met uienchutney

met sperziebonen

Wildzwijnburger met ovenfrietjes en kool-appelsalade

met toppings van blauwe kaas, ontbijtspek en cranberrychutney

Luxe caesarsalade met kip en spek

met ansjovis, sperziebonen en zelfgemaakte croutons

Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons

met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade

Zelfgemaakte kip cordon bleu

geserveerd met krieltjes en salade met honing-mosterdmayonaise

Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney

met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Filet mignon met champignonroomsaus en rode wijn

met aardappelpuree, peterselie en komkommersalade

Mediterrane orzo met kipgehakt

met spinazie, puntpaprika en witte kaas

Zoet-pittige stir-fry met biefstukreepjes en champignons

met rijst, spitskool en bosui

Smokey visstoof met kokosmelk

met aardappelen, prei en courgette

Steak met noedels in zoete Aziatische saus

met limoen, verse kruiden en zoetzure komkommer

Cheesy linzenschotel met veggie gehakt en aubergine

met Midden-Oosterse kruiden, yoghurt en tomaat

Sweet & sticky varkenshaas met hoisinsaus, spruitjes en spinazie

met romige aardappelpuree

Farfalle met kipworstjes

in romige paprikasaus met vers basilicum

Fusion garnalentaco's met zeewiersalade en avocado

met piri-piri-mayonaise en broccolinisalade met misodressing

Aziatische fusiontaco's met veggie gehakt en koolsla

met zoete chilimayonaise, pinda's en koriander

Kabeljauw met verse tagliatelle

in romige prei-spinaziesaus met citroen

Risotto met gekaramelliseerde peer, spek en kaas

met champignons, walnootstukjes en peterselie

Zoete-aardappelsoep met witte kaas

met knapperige courgette-cashewtopping

Mexicaanse stijl gebakken rijst met varkensworst

met paprika en tomatensalsa

Kruidige garnalencurry met limoen en koriander

met rijst, courgette en kokosmelk

Cheesy taquito's met rundergehakt

met volkoren tortilla's, tomatensalsa en yoghurt

Indonesische stijl kip met groenten en basmatirijst

voor in de oven of magnetron

Mac & cheese met spekjes

voor in de oven of magnetron

Pasta carbonara met linguine

voor in de oven of magnetron

Orecchiette met kipgehakt en champignonroomsaus

met spinazie en kaas