Asperges met zalm en hollandaisesaus
2 porties | met krieltjes en gekookt eitje
Trap met ons het aspergeseizoen af en bereid met het grootste gemak een verse aspergesoep of klassiek aspergehoofdgerecht. In 4 simpele stappen en met geportioneerde ingrediënten voor 2 of 4 personen. Hoe eet jij je asperges het liefst? Met gerookte zalm, achterham of knapperige spekjes, wij hebben deze week voor iedere smaak een toprecept!
Ga voor dit klassieke hoofdgerecht voor 2 personen met gerookte zalm, hollandaisesaus en een gekookte eitje.
Allergens:
Melk (inclusief lactose)
•Ei
•Vis
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total40 minutes
Cooking Time15 minutes
DifficultyMedium
Ingredients
/ Serving 2 people
500 g
White asparagus
600 g
Baby potatoes
200 g
Hollandaise sauce
(Contains: Melk (inclusief lactose), Ei)
2 piece
Egg
(Contains: Ei)
10 g
Fresh curly parsley
160 g
Smoked salmon
(Contains: Vis)
Not included in your delivery
2 tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Calories1036 kcal
Energy (kJ)4335 kJ
Fat67.9 g
Saturated Fat16.2 g
Carbohydrate68 g
Sugar6.4 g
Dietary Fiber13.8 g
Protein34.9 g
Salt2.6 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Bowl
•Baking Sheet with Baking Paper
•Peeler
•Large pan or asparagus pan
•Saucepan
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Was de krieltjes en snijd in kwarten.
- Meng in een kom 2 el olijfolie, peper en zout. Voeg de krieltjes toe en meng goed.
- Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
2
- Kook 1 liter water in een aspergepan of een grote pan met deksel.
- Schil de asperges vanaf de kop naar beneden met een dunschiller of aspergeschiller (zie Tip). Verwijder de onderste 2 cm van de asperges.
- Kook de asperges 12 -15 minuten en giet vervolgens af. Kook de eieren de eerste 7 minuten met de asperges mee.
- Haal de eieren uit de pan en laat ze schrikken onder koud water.
Tip: Let op! Het topje van de asperge hoef je niet te schillen.
3
- Verwarm de hollandaisesaus 1 - 2 minuten in een steelpan.
- Pel de eieren en snijd doormidden.
- Snijd de peterselie fijn.
4
- Verdeel de asperges en de krieltjes over de borden.
- Leg de gerookte zalm en de eieren op de asperges.
- Schenk de hollandaisesaus over de krieltjes en garneer met de peterselie.
More delicious recipes with similar ingredients
Champignon-omelet
met verse bladpeterselie
Surinaams gekruide kippendij en aardappel
met ei en sperziebonen
Japanse hartige pannenkoek met ontbijtspek
met groenten, zoete worcestershiresaus en mayonaise
Vegetarische balletjes met romige saus en cranberrychutney
met krieltjes, geroosterde sperziebonen en parmegiano reggiano
Krieltjessalade met gehakt en zelfgemaakte croutons
met basilicumcrème, champignons en spinazie
Pittig spiegelei in kimchisaus
met knoflook-gemberrijst en Koreaans gekruide wokgroenten
Vegetarische vissticks met krieltjessalade
met tomaat, wortel en komkommer
Kalkoenbowl met Oosterse groenten
met krieltjes, zoetzure komkommer en bulgogi-dressing
Luxe bibimbap met kimchisaus
met kogelbiefstuk, gewokte groenten en spiegelei
Roerei met een Aziatische twist en sesamrijst
met ingelegde komkommer, rodekool en wortel
Rundertartaar met camembertsaus
met een frisse salade met komkommer en appel
Turks broodje met spinazie-omelet
met Griekse salade en kruidenroomkaas
Old Amsterdam kaasburger met gebakken krieltjes
met romige komkommer-appelsalade
Pilav met gestoomde kabeljauw
met bruine rijst, paprika en spinazie
Rijstbowl met avocado en een gebakken ei
met zwarte bonen, mais en gemarineerde tomaten
No-Fish Fingers with Creamy Yogurt-Dill Potato Salad
with radish-mesclun salad & lemon wedges
Tomatensoep met Thaise twist
met pompoen, wortel en kokosmelk
Roerei met avocado
en biologisch witbroodje met roggedesem
Croissant met belegen kaas, gekookt ei en tuinkers
met belegen kaas, gekookt ei en tuinkers
Knoflookgarnalen met snijbonen
met spitskool en aardappelschijfjes
Highest-rated dinner recipes
Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine
with tarragon, lemon & creamy courgette sauce
Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs
with orange cream cheese, zesty salsa & sumac
Creamy Stroganoff-Style Mafaldine
with beef-pork mince, vegetable mix & parsley
Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo
with mango, gomashio, slaw & cucumber
Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce
with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes
Creamy Jerusalem Artichoke Soup
with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta
Spicy Kimchi Fried Rice
with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds
Creamy Lentil Masala Soup with Naan
with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds
Cheesy Curry Cottage Pie with Chives
with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple
Bolognese-Style Risotto
with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone
DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice
pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!
Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices
with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise
Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto
with Serrano ham & Parmigiano Reggiano
Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles
in black garlic sauce with hot honey peanuts
Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado
met tortillachips, regenboogsalade en koriander
Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce
with salad, sweet potato & Mexican-style spices
Paddington's Poké Bowl with Salmon
with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint
Garnalen in kokos-currysaus uit de oven
met rijst, koriander en pinda's
Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons
over giant couscous with coriander dressing
Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo
with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes
This week's must-try HelloFresh recipes
Cheese Schnitzel in Sage Butter with Giant Couscous
with lemon mayonnaise, pumpkin & parsnip
Chicken Sausages over Creamy Pesto Spaghetti
with mushrooms, leek & Italian seasoning
Sticky Harissa Eggplant Pizza with Kale & Mozzarella
with caramelised onion & ras el hanout
Filet Mignon with Hollandaise Sauce
with herbed baby potatoes, salad & honey-mustard dressing
Cheesy Chicken Tortilla Bake with Sour Cream
with tomato salsa & corn
Jumbo Shrimp with Fresh Tagliatelle
in spicy tomato sauce with Brandt & Levie sausage
Brandt & Levie Sausage with 'Stamppot' & Greek-Style Cheese
with hidden veggies for kids: leek, carrot & onion
Wild Boar Ragù Bolognese with Gnocchi & Grana Padano
with bacon, red wine & arugula side salad
Chicken in Harissa-Pomegranate Sauce with Shaved Almonds
over fragrant courgette bulgur with fresh mint
Salmon in Creamy Garlic Sauce
over celeriac purée with a crisp endive salad
Bulgogi Steak Bowl
over rice with sesame slaw & gomashio
Bulgogi Noodle Stir-Fry with Turkey Breast
with scallions & black sesame seeds
Creamy Lentil Masala Soup with Naan
with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds
Creamy Fennel & Leek Lasagna
with fresh basil, Italian cheese & oregano
Sweet & Sticky Chicken with Gomashio Broccoli
over garlic-ginger rice with crispy onions
Pasta Caprese with Serrano Ham
with pesto rosso & pumpkin seeds
Salmon with Baby Potato Salad
with apple, fennel & dill
BBQ Chicken Pitas with Cucumber Slaw
with fresh herbs, fried onion & Romano pepper
Chicken Fillets with Sticky Orange Sauce
with rosemary potato wedges & roasted broccoli
Hearty Beef & Pork Pie with BBQ Rub
with carrot, tomato & celery