Appeltaart-wentelteefjes
2 porties | met citroenslagroom en stukjes speculaas
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Alsof wentelteefjes nog niet lekker genoeg zijn! In dit recept beleg ze met zelfgemaakte gekaramelliseerde appelmoes, een toefje citroenslagroom en speculaasstukjes.
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
200 milliliters
Heavy cream
(Contains: Melk (inclusief lactose))
1 piece
Lemon
2 piece
Apple
3 teaspoon
Ground cinnamon
2 piece
Brioche bun
(Contains: Melk (inclusief lactose), Soja, Tarwe)
2 piece
Egg
(Contains: Ei)
125 milliliters
Organic semi-skimmed milk
(Contains: Melk (inclusief lactose))
60 g
Speculaas pieces
(Contains: Tarwe May be present: Gluten)
Not included in your delivery
5 tablespoon
Sugar
4 tablespoon
[Plant-based] butter
100 milliliters
Water for the sauce
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Klop met een handmixer de slagroom en 1 el suiker gedurende 2 - 3 minuten.
- Rasp de citroen boven de slagroom, roer de citroenrasp erdoorheen en zet in de koelkast tot stap 4.
- Snijd de appels in blokjes van 1 cm en pers de citroen uit boven een kleine kom.
- Meng in een grote kom de appels, het citroensap en de rest van de suiker.
- Verhit 2 el roomboter in een grote koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
- Voeg het appelmengsel toe en zet het vuur laag. Laat 6 minuten afgedekt koken.
- Haal het deksel van de pan, roer de helft van de kaneel door het appelmengsel en laat nog 6 minuten sudderen, of tot de appel zacht wordt en de suiker bruin gekaramelliseerd is.
- Snijd de briochebroodjes doormidden.
- Meng in een groot diep bord de eieren, de melk, een snufje zout en de rest van de kaneel en klop goed.
- Verhit 2 el roomboter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Week de briocheplakken per twee stuks in het eimengsel, tot ze volledig verzadigd zijn.
- Bak direct gedurende 4 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn. Herhaal dit tot alle plakjes klaar zijn.
- Verdeel de wentelteefjes over de borden.
- Giet de gekaramelliseerde appelmoes erover.
- Serveer met een toefje citroenslagroom en strooi de speculaasstukjes erover.
