Kruidig gehaktbrood

Name: Kruidig gehaktbrood met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: ½ unit Ui; 5 g Verse krulpeterselie; 1 unit Nootmuskaat; 500 g Kruimige aardappelen; 400 g Prei; 200 g Gemengd gekruid gehakt; 1 unit Ei; 50 g Panko paneermeel; 80 g Cranberrychutney; 500 milliliters Groentebouillon; 2.5 tablespoon Roomboter; drizzle Melk; 2 teaspoon Mosterd; to taste Peper en zout

met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney

View our plans

Allergens:

•Gluten

•Tarwe

•Mosterd

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total40 minutes

Cooking Time

DifficultyHard

Ingredients

Serving amount

¼ unit

2.5 g

Verse krulpeterselie

(May be present: Selderij)

1 unit

Nootmuskaat

250 g

Kruimige aardappelen

200 g

Prei

100 g

Gemengd gekruid gehakt

½ unit

(Contains: Ei)

25 g

Panko paneermeel

(Contains: Gluten, Tarwe)

40 g

Cranberrychutney

(Contains: Mosterd)

1.25 tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

250 milliliters

Groentebouillon

drizzle

Melk

(Contains: Melk (inclusief lactose))

1 teaspoon

Mosterd

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3772 kJ

Calories902 kcal

Fat37 g

Saturated Fat18.2 g

Carbohydrate97 g

Sugar28.7 g

Dietary Fiber13 g

Protein37 g

Salt2.1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Grater

•Bowl

•Oven Dish

•Casserole with Lid

•Potato Masher

•Pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui zeer fijn en snijd de krulpeterselie fijn. Rasp een deel van de nootmuskaat, tot je ongeveer een mespunt geraspte nootmuskaat per persoon hebt.

Bereid de bouillon. Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken. Snijd de prei in de breedte in stukken van ongeveer 10 cm.

Leg het gehakt in een kom. Voeg het ei, de panko, de gesnipperde ui, de geraspte nootmuskaat, 1/4 tl zout per persoon en de helft van de krulpeterselie toe aan de kom. Kneed tot een stevige bal.

Vet een ovenschaal in met 1/4 el roomboter per persoon. Leg de gehaktbal erin en druk een beetje aan tot het de vorm van een broodje krijgt. Bak 20 – 30 minuten in de oven.

Verhit ondertussen 1/2 el roomboter per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de prei 3 – 4 minuten. Blus af met de bouillon, dek af en laat 15 minuten zachtjes koken. Breng ondertussen een pan met ruim water aan de kook en kook de aardappelen 12 – 15 minuten. Giet af en stamp met een aardappelstamper tot een fijne puree. Voeg 1/2 el roomboter per persoon, de mosterd en een scheutje melk toe om het smeuïg te maken. Breng op smaak met peper en zout.

Snijd het gehaktbrood in plakken en verdeel de plakken over de borden. Besprenkel met het achtergebleven bakvet uit de ovenschaal. Schep de aardappelpuree en de gesmoorde prei ernaast en serveer met de cranberrychutney. Garneer de puree met de rest van de krulpeterselie.