Groene curry met kip

• Verhit ondertussen 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur en bak de kipfilet in 4 - 5 minuten rondom bruin.
• Voeg de gember, knoflook, wortel en ui toe en bak 2 minuten mee.

• Voeg de broccoli, kokosmelk, groene currykruiden en per persoon: 10 ml vissaus en 50 ml water toe aan de hapjespan (zie Tip).
• Laat de curry 8 - 10 minuten zachtjes koken.
• Breng de groene curry op smaak met peper en zout.

Tip: Let jij op je zoutinname? Voeg dan de helft van de vissaus toe. Wie wil kan na het serveren eventueel naar smaak meer toevoegen.