Skip to main content

Zalmburgers met gebakken aardappelen, salade en rabarbercompote

Zalmburgers met gebakken aardappelen, salade en rabarbercompote

Zalmburgers met gebakken aardappelen, salade en rabarbercompote

Een burger gemaakt van gesnipperde zalm en verse kruiden

De Hollandse rabarber kun je onverpakt een week in de koelkast bewaren. Wil je nog langer van deze seizoensgroente genieten? Vries dan de rabarber in. Kijk op ons blog voor tips hoe je dit het beste doet. Houd je na dit gerecht nog rabarbercompote over? Het is ook lekker in de yoghurt!

Allergens:

Vis

•Melk (inclusief lactose)

•Selderij

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

/ Serving 2 people

300 g

Aardappelen

200 g

Rabarber, gesneden

½ unit

Komkommer

60 g

Broccoli

2 unit

Zalmburger

(Contains: Vis, Melk (inclusief lactose), Selderij)

Not included in your delivery

2 tablespoon

Olijfolie

2 tablespoon

Honing

1 tablespoon

Rode wijnazijn

2 tablespoon

Extra vierge olijfolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories607 kcal

Energy (kJ)2539.7 kJ

Fat26 g

Saturated Fat4 g

Carbohydrate73 g

Dietary Fiber8 g

Protein35 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Lid

•Pan

•Bowl

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

1

Was de aardappelen (nicola) grondig en snijd in dunne parten. Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de aardappelen, afgedekt, 20 minuten op middelhoog vuur. Breng tussendoor op smaak met peper en zout en haal na 15 minuten de deksel van de pan.

Snijd de rabarber klein

2

Was de rabarber grondig en snijd klein. Meng de honing met 100 ml water per persoon in een pan met deksel en breng aan de kook. Voeg de rabarber toe en kook, afgedekt, 3 minuten. Haal daarna de rabarber uit de pan en laat in een kom afkoelen.

Laat de rode wijnazijn inkoken

3

Zet de pan met het kookvocht van de rabarber op hoog vuur, voeg de rode wijnazijn toe en laat zonder deksel op hoog vuur inkoken tot er nog enkele eetlepels aan vocht overblijven.

4

Snijd of schaaf de komkommer ondertussen in dunne plakken, scheur de botersla klein en bewaar in een saladekom.

Bak de zalmburgers

5

Verhit de overige olijfolie in een koekenpan en bak de zalmburger 4 minuten aan elke kant. Breng op smaak met peper.

6

Besprenkel de salade met de extra vierge olijfolie en het ingekookte vocht van de rabarber. Bestrooi met peper en zout.

Serveer met de rabarbercompote

7

Verdeel de gebakken aardappelen, salade en zalmburger over de borden. Serveer met de rabarbercompote.

More delicious recipes with similar ingredients

Thaise stijl surf & turf met zalm en filet mignon

met chimichurri en groene curryrisotto

Kipshoarma met couscoussalade

Met platbrood en knoflooksaus

Oosterse kokossoep met broccoli, minimaïs en noedels

Op smaak gemaakt met sereh en limoensap

Romige spaghetti met broccoli

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gepaneerde sesamkip met pittige broccoli

met aardappelsalade, Aziatische dressing en mayonaise

Garnalen met gember-limoendressing

met gewokte broccoli, rijst en pinda's

Varkensfilet in spek met gekookte aardappelen

met gestoofde broccoli

Steak with Mascarpone-Broccoli Purée

with Parmigiano Reggiano, parsnip & onion jus

Stamppot met gehaktballen (en een kuiltje jus)

De jus geef je een twist door de toevoeging van verse tijm

Kippenvleugels met ovenfriet en frisse salade

De kippenvleugels besprenkel je met citroensap

Appel-venkelsalade met feta, verse munt en aardappelen

Met een romige yoghurtdressing

Kip met ovenfrietjes en frisse salade

De kippenvleugels besprenkel je met citroensap

Aardappelen met olijvencrème, tomaten en radijs

Vastkokende aardappelen met de zomerse smaak van verse citroen en olijven

Creamy Broccoli Penne with Beef-Pork Mince

& for parents: pesto cheese, lemon & salted almonds

Zuurkoolaardappelschotel met ananas en rozijnen

Een zoetzure schotel uit de oven

Oosterse omelet en glasnoedelsalade met kiwi en pinda’s

Siciliaanse orzo met gekruid kipgehakt en zoete rozijnen

Lasagne met kipgehakt, broccolisaus en belegen kaas

Kipgyros met gebakken aardappeltjes

Met koolrabi en labne

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce

with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice

pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

This week's must-try HelloFresh recipes

Cheesy Chicken Tostadas

with corn, tomato & lime-dressed salad

Chicken Noodles with Peanuts & Pak Choi

in black bean sauce with crispy onions & lime

Beetroot Flatbread with Sticky Eggplant & Greek-Style Cheese

with homemade hummus & salted almonds

Loaded Hotdog with Kimchi and Bacon

with fries and smashed cucumber salad

Panko-Crusted Chicken with Feta & Black Sesame Seeds

over arugula with crema di balsamico & roasted vegetables

Smoky Tex-Mex Sloppy Joe with Chipotle Mayonnaise

on a carrot bun with slaw & potatoes

Sweet Potato with Tuna Salad & Avocado

with lentil-carrot salad, Turkish bread & fresh herbs

Butternut Squash with Pecorino & Crispy Sage

over creamy pearl barley risotto with mushrooms

Loaded Potatoes with Greek-Style Cheese Sauce & Olives

with courgette & cherry tomatoes

Burger with Creamy Parmigiano Reggiano Sauce

with potatoes, carrots & green beans

Potato Röstis with Goat's Cheese & Sour Cream Sauce

with lemon-dressed salad & pumpkin seeds

Plant-Based 'Fish' Fingers with Potatoes & Vegetables

one simple recipe with extra flavours for parents!

Hake with Scandi-Style Salad

with potatoes, dill & butter lettuce

Creamy Shrimp Mafaldine

with leek, tomato & fresh dill

Homemade Bruschetta Cheeseburger

with balsamic potatoes & cucumber salad

Chicken Schnitzel with Homemade Fries

with sauerkraut slaw, cranberry chutney & parsley

Crispy Chicken Schnitzel Bowl

with avocado, sweet chili mayo, rice & carrot ribbons

Tortelloni Al Forno in Creamy Blue Cheese Sauce

with courgette, leek & Italian seasoning

Provençal-Style Meatloaf

over rice with roasted vegetables in tomato sauce

Cod with Fresh Tagliatelle & Caponata-Style Stew

with basil, eggplant & toasted almonds