Javaanse stijl veggie kip met gefrituurde uitjes
op gele rijst met spitskool en sperziebonen
Calorieën
:
747 kcalEiwit
:
24.1g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkPlantaardig
Allergenen:
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Sesamzaad
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Gluten
- Pinda's
- Cashewnoten
- Noten
- Spelt
- Gerst
- Haver
- Rogge
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Sesamzaad
- Paranoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
½ zakje(s)
Javaanse wokpasta
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe, Sesamzaad)
80 gram
Plantaardige kipstukjes
(Bevat: Soja)
75 gram
Witte langgraanrijst
1 tl
Gemalen kurkuma
½ stuk(s)
Knoflookteen
5 gram
Gemberpuree
1 stuk(s)
Ui
50 gram
Gesneden spitskool
100 gram
Sperziebonen
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Macadamianoten, Pistachenoten, Gluten, Pinda's, Cashewnoten, Noten, Spelt, Gerst, Haver, Rogge, Amandelnoten, Hazelnoten, Sesamzaad, Paranoten)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
175 ml
Water voor de rijst
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
½ el
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook in een pan.
- Voeg de kurkuma en de rijst toe en laat, afgedekt, 10 - 12 minuten koken. Zet het vuur uit en laat afgedekt staan tot serveren.
- Verwijder ondertussen de uiteinden van de sperziebonen.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
Weetje: De sperziebonen in dit recept bevatten vitamine C – een voedingsstof die je zenuwstelsel ondersteunt.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui, de knoflook en de gemberpuree 1 minuut.
- Voeg de kool, de sperziebonen en een scheutje water toe. Laat op middelmatig vuur 4 - 6 minuten afgedekt stomen.
- Haal het deksel van de hapjes en bak nog 2 - 3 minuten.
3
- Blus de sperziebonen af met de sojasaus. Meng er wat sambal naar smaak doorheen. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de veggie kip in 7 - 8 minuten gaar.
- Voeg de Javaanse wokpasta en de ketjap toe.
- Roerbak 1 minuut tot de veggie kip rondom bedekt is.
4
- Maak de rijst los met een vork en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de rijst op diepe borden, met de rest ernaast.
- Besprenkel met de overgebleven saus en garneer met de gefrituurde uitjes.
