Gevulde paprika met Italiaanse kip
Met champignons, zilvervliesrijst en veldsla
Dit gerecht ziet er niet alleen mooi uit, het is ook nog eens snel klaar. Terwijl de paprika's in de oven garen, bereid jij de vulling. Paprika's bevatten veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën. Wist je ook dat een rode paprika twee keer zoveel vitamine C bevat als de groene variant? Vitamine C draagt onder andere bij aan een goede weerstand en een gezonde energiepeil.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
85 gram
Zilvervliesrijst
1 stuk(s)
Rode paprika
60 gram
Champignons
100 gram
Italiaans gemarineerde kipfiletreepjes
100 ml
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Veldsla
Zelf toevoegen
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
¼ stuk(s)
Kippenbouillonblokje
¼ el
Extra vierge olijfolie
¼ el
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven op 200 graden. Breng in een pan met deksel ruim water aan de kook voor de rijst. Kook de rijst, afgedekt, 8 minuten. Zet daarna het vuur uit en laat nog 10 minuten staan met het deksel op de pan. Giet af indien nodig en laat uitstomen zonder deksel.
Snijd ondertussen de paprika in de lengte door de helft. Verwijder de zaadlijsten, maar laat het groene deel van de steel aan de paprika. Leg de halve paprika's met de open kant naar boven op een bakplaat met bakpapier. Bak de paprika's 10 – 15 minuten in de oven.
Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd ze in kwarten. Verhit de roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de kipfiletreepjes en champignons 4 – 5 minuten. Voeg de kookroom en 1/4 blokje kippenbouillon per persoon toe. Laat het geheel 5 minuten zachtjes inkoken.
Maak in een saladekom een dressing van de extra vierge olijfolie en witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout. Meng de veldsla door de dressing.
Meng de zilvervliesrijst met de kip-champignonsaus in de hapjespan. Vul de gebakken paprika's met het mengsel.
Verdeel de paprika's over de borden en serveer de salade ernaast.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Dubbele smashburger met kaas op brioche
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Kogelbiefstuk met chimichurri
Double Veggie - Tostada met gekruid kipgehakt en cheddar
Romige pasta pesto met kip
Pasta met kippendijreepjes en mozzarella
Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes
Pompoen linguine met krokant ontbijtspek
Gratin dauphinois met koolvis en spekjes
Chorizo-aardappelstoof met spekjes
Krokant gebakken gnocchi met merguez
Veggie + protein - Platbroodpizza met kipfiletreepjes als extra
Gebakken zalm met een dille roomsaus
Spinaziestamppot met champignonjus
Ramenbowl met pittige garnalen, sugarsnaps en noedels
Groene curry met kipgehakt en courgettesaus
Broodje gehakt met gesmolten kaas
Peruviaanse rijstschotel met zoete aardappel en feta
Chilli sin carne
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Fusili met garnalen in romige kerriesaus
Koolrabi-kokoscurry met plantaardige kipstukjes
Noedels in zwartebonensaus met tofu, limoen en verse kruiden
Hertengehaktballetjes in sinaasappelsaus met amandelschaafsel
Noedels met tahin en courgetti
Kipfilet in champignonroomsaus
Platbrood met garnalen en tahinsaus
Antipasto tortelloni met serranoham en burrata
Mediterrane gehaktballetjes met mozzarella in rode-pestosaus
Tonijnbowl met avocadodip en sojabonen
Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes
Entrecote met Parmigiano-risotto en rucola
Teriyaki-zalmbowl met sojabonen
Krokante koksos-kabeljauwfilet met paksoicurry
Kipfilet met mediterrane kruiden, witte kaas en olijven
Koreaans geïnspireerde bao buns met kip
Orzo met courgette en geitenkaas
Gepaneerde feta met rozemarijn
Taquito's met rundergehakt en kaas
