Gekonfijte kippendij met pompoen en goudreinet appel
De kippendij is gekonfijt in onder meer rozemarijn, tijm en knoflook
Voor dit gerecht hebben we kippendij gekonfijt. Konfijten is een kooktechniek waarbij vlees, wild of gevogelte langdurig wordt gegaard in dierlijk vet. Wij hebben hier verse kruiden aan toegevoegd voor extra veel smaak. De konfijtte kippendij is 3 uur lang gegaard op een temperatuur van 75 graden celsius.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
300 g
Vastkokende aardappelen
¼ unit
Flespompoen
1 unit
Appel
1 unit
Knoflookteen
1 sprig
Verse rozemarijn
1 unit
Gekonfijte kippendij
Not included in your delivery
1 tablespoon
Olijfolie
½ tablespoon
Roomboter
(Contains: Melk (inclusief lactose))
to taste
Peper en zout
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
Verwarm de oven voor op 220 graden en breng 400 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel. Schil de aardappelen (musica) en flespompoen en snijd beide in blokjes van 2 cm. Verwijder het klokhuis van de appel (goudreinet) en snijd in even grote blokjes. Snijd of pers de knoflook fijn.
Kook de aardappelen 10 minuten voor in de pan met deksel. Voeg halverwege de pompoenblokjes toe en kook 5 minuten mee.
Giet de aardappelen en pompoenblokjes af en verdeel over een bakplaat met bakpapier. Voeg de knoflook toe, besprenkel met olijfolie en meng goed door. Voeg de rozemarijntakjes toe en bak 20-25 minuten in de voorverwarmde oven. Voeg halverwege de appel toe en schep een keer om. Breng op smaak met peper en zout.
Smelt ondertussen de roomboter in een koekenpan (zie tip) en bak de gekonfijte kippendij 10 minuten op middellaag vuur. Keer regelmatig om.
Verdeel de geconfijte kippendij en pompoen-aardappelschotel over de borden.
More delicious recipes with similar ingredients
Halfvolle kwark met zoete appel, pecannoten en rozijnen
Farfalle met geroosterde groenten en feta
Fruitbox | Medium
Griekse yoghurt met blauwe bessen, noten-cranberrymix en havermout
Fruitbox | Large
Gekonfijte kippendij met pompoen en goudreinet appel
Zuid-Afrikaanse boboti met rundergehakt, bloemkool en rijst
Romige parelgerst met paksoi, verse oregano en provolone
Gnocchi met tijm en geitenkaas, honing en pompoenpitten
Gnocchi met buffelmozzarella en aubergine uit de oven
Gevulde runderrolletjes met gebakken aardappelen en gegrilde groenten
Biefstukpuntjes in soja-ketjapdressing
Scandinavische salade met mosterdschol
Gekruide varkenshaasreepjes in sinaasappelsaus
Fluweelzachte broccolisoep met danablu
Rijst met kastanjechampignons in zoete sojasaus
Geroosterde feta met honing en bataat
Kokosrijst met pindasaus en gesmoorde groenten
Wraps met peen en gekruid kipgehakt
Fettuccine met garnalen en courgette
This week's must-try HelloFresh recipes
Cheesy Chicken Caprese Loaded Fries
Chicken Soup with Mexican-Style Spices & Cheddar
Supergreen Pork Rigatoni Alla Ragù Bianco
Venison Meatballs in Fusion BBQ-Curry Sauce
Hot Smoked Salmon Poké Bowl
Tortelloni Al Forno in Creamy Blue Cheese Sauce
Vietnamese-Inspired Meatball Pitas with Ponzu Mayo
Chipotle Shrimp Tacos with Avocado & Mango
Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce
Teriyaki Salmon with Udon Noodles & Lime
Steak with Onion Jus & Parmigiano Reggiano
Pasta Salad with Chicken & Avocado
Spaghetti in Creamy Chicken Curry Sauce
Hamburger Deluxe with Bacon & Egg
Veggie No-Chicken & Broccoli Gratin
'Huevos Ahogados' with Avocado & Cheese
Chicken Noodles in East Asian-Style Sauce
Tomato Risotto with Shrimp
Creamy Courgette Lasagne
