Orecchiette met knoflookgarnalen en puntpaprika
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
Je kunt dit recept makkelijk aanpassen aan de smaak van jouw kleintjes, zonder te hoeven inleveren op je eigen smaak. Houd het simpel voor de kinderen en geniet van de ingrediënten die speciaal voor jou zijn toegevoegd!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
90 gram
Orecchiette
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
100 gram
Passata
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Rucola
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ tl
Suiker
½ tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de pasta 11 - 13 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui en snijd de puntpaprika in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui en puntpaprika 4 - 6 minuten.
- Pers ondertussen de helft van de knoflook of snijd fijn. Voeg toe aan de groenten en bak 1 minuut.
- Roer de passata, Siciliaanse kruiden, suiker en zwarte balsamicoazijn erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout. Laat op laag vuur zachtjes koken tot serveren.
- Dep de garnalen droog met keukenpapier. Snijd de overige knoflook in dunne plakjes.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen met de knoflookplakjes in 3 minuten gaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de peterselie grof.
- Voeg de pasta toe aan de saus zodra de pasta gaar is en kook 1 minuut.
- Voor de ouders: serveer de rucola over diepe borden en besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de pasta en garnalen eroverheen. Verkruimel de witte kaas eroverheen en garneer met de peterselie.
- Voor de kinderen: serveer de pasta over diepe borden en verdeel de garnalen eroverheen.
