Fusilli met broccolisaus en geitenkaas
Een romige, snelle maaltijd met geitenkaas en knapperige wal-noten. De broccoli kook je voor meer gemak mee met de saus. Broccoli zit vol met vitaminen en is een veredelde bloemkool-soort, die in een witte, groene en purperen variant bestaat.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
200 gram
Broccoli
½ stuk(s)
Sjalot
1 stuk(s)
Knoflookteen
90 gram
Fusilli
(Bevat: Gluten Kan bevatten: Lupine, Soja, Ei, Mosterd)
2 el
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 tl
Gedroogde oregano
25 gram
Geraspte belegen kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
10 gram
Walnoten
(Bevat: Noten Kan bevatten: Noten, Pinda's, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
¼ stuk(s)
Groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Kook 600 ml water per persoon in een pan met deksel voor de fusilli.
Snijd ondertussen de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in kleine blokjes. Snipper de sjalot en snijd of pers de knoflook fijn.
Kook de fusilli integrale, afgedekt, 10 - 12 minuten, in de pan met deksel. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en fruit de sjalot en knoflook 2 minuten op middellaag vuur. Voeg de broccoli, kookroom, oregano en 75 ml water per persoon toe. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en breng aan de kook. Kook, afgedekt, 4 minuten.
Voeg daarna de fusilli en de helft van de geitenkaas toe, verhit nog 1 minuut en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel het gerecht over de borden. Bestrooi het gerecht met de overige geitenkaas en walnoten.
