Conchiglie met rode pesto en witte kaas
met courgette, veldsla en basilicum4.0(1,5K)
Calories
:
851 kcalProtein
:
25.4g proteinDifficulty
:
EasyFamily
Veggie
One-Pot Dish
Allergens:
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Cashewnoten
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Lupine
- May contain traces of allergens
- Pinda's
- Noten
Conchiglie - verrassender dan zijn betekenis, spreek je dit Italiaanse woord voor schelpje uit als: con-keel-yay!
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
½ piece
Shallot
½ piece
Courgette
1 piece
Tomato
90 g
Conchiglie
(Contains: Ei, Mosterd, Soja, Lupine, May contain traces of allergens, Tarwe)
50 g
Greek-style cheese
(Contains: Melk (inclusief lactose))
2.5 g
Fresh basil
40 g
Pesto rosso
(Contains: Pinda's, Noten, May contain traces of allergens, Melk (inclusief lactose), Cashewnoten)
30 g
Lamb's lettuce
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olive oil
½ tablespoon
Balsamic vinegar
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Calories851 kcal
Energy (kJ)3559 kJ
Fat46.1 g
Saturated Fat11.2 g
Carbohydrate77.2 g
Sugar9.4 g
Dietary Fiber8.2 g
Protein25.4 g
Salt1.7 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan with Lid
•Wok or sautépan
•Wok or sautépan
•Salad Bowl
Cooking Steps
1
- Kook ruim water in een pan met deksel voor de conchiglie.
- Snipper de sjalot en snijd de courgette en tomaat in blokjes.
- Kook de conchiglie, afgedekt, in 14 – 16 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
2
- Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de sjalot 2 minuten op middellaag vuur.
- Voeg de courgette en tomaat toe en roerbak 5 – 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Maak ondertussen in een saladekom een dressing van de zwarte balsamicoazijn en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de veldsla door de dressing.
3
- Voeg de conchiglie en de rode pesto toe aan de wok of hapjespan en verhit 1 minuut.
- Verkruimel de witte kaas.
- Scheur de basilicumblaadjes klein.
4
- Verdeel de veldsla en de conchiglie over de borden.
- Garneer het gerecht met de witte kaas en het basilicum.
Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?
