Wrap met kip en honing-mosterdsaus

Name: Wrap met kip en honing-mosterdsaus met aardappelpartjes en frisse salade
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Europese
Ingredients: 400 gram Aardappelpartjes; ⅔ zakje(s) Midden-Oosterse kruidenmix; 2 stuk(s) Kipfilet met mediterrane kruiden; ½ stuk(s) Komkommer; 2 stuk(s) Tomaat; 50 gram Mayonaise; 100 gram Radicchio en ijsbergsla; 4.02 stuk(s) Mini-tortilla's; 2 el Zonnebloemolie; 2 tl Mosterd; 1 el Wittewijnazijn; 2 tl Honing [of plantaardig alternatief]; naar smaak Peper en zout; 1 el Extra vierge olijfolie

met aardappelpartjes en frisse salade

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

De kruiden die dit gerecht tot leven brengen zijn komijn, korianderzaad en een snuf gedroogde chilipeper - samen maken ze van deze wraps een feestelijke maaltijd.

Labels:

Familie

Allergenen :

Senf

•Egg

•Hvede

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd30 minuten

oventijd30 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

200 gram

Aardappelpartjes

⅓ zakje(s)

Midden-Oosterse kruidenmix

1 stuk(s)

Kipfilet met mediterrane kruiden

⅓ stuk(s)

Komkommer

1 stuk(s)

Tomaat

25 gram

Mayonaise

50 gram

Radicchio en ijsbergsla

1.98 stuk(s)

Mini-tortilla's

Zelf toevoegen

1 el

Zonnebloemolie

1 tl

Mosterd

½ el

Wittewijnazijn

1 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

naar smaak

Peper en zout

½ el

Extra vierge olijfolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)809 kcal

Energie (kJ)3385 kJ

Vetten42 g

waarvan verzadigd5 g

Koolhydraten68 g

waarvan suikers10 g

Vezels8.9 g

Eiwitten34 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Saladekom

•Aluminiumfolie

•Kleine kom

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de Midden-Oosterse kruidenmix en de aardappelpartjes toe aan de pan en roer goed door. Bak 20 - 25 minuten op middelhoog vuur. Schep af en toe om.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een tweede koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilet 2 - 3 minuten per kant. Verlaag het vuur en bak de kip nog 4 - 5 minuten, of tot de kipfilet gaar is. Snijd ondertussen de komkommer in halve maantjes en snijd de tomaat in blokjes. Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el wittewijnazijn, peper en zout.

Voeg de sla, komkommer en tomaat toe aan de saladekom. Meng goed door de dressing en zet apart. Meng in een kleine kom de mayonaise met per persoon: 1 tl mosterd en 1 tl honing. Breng op smaak met peper en zout. Verpak de tortilla's per twee in aluminiumfolie en verwarm 2 - 3 minuten in de oven. Haal de kipfilet uit de pan en snijd in reepjes van 1 - 2 cm breed.

Besmeer 2 mini-tortilla's per persoon met de honing-mosterdsaus. Beleg met de kip en salade en vouw dicht. Serveer met de aardappelpartjes en de overige honing-mosterdsaus en salade.

Tip: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen, win-win-win dus!