Warmgerookte zalmsalade met aardappelgratin
met frisse dilledressing en radijsjes4.5(271)
Calorieën
:
705 kcalEiwit
:
28g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Mosterd
- Ei
Deze luxe salade uit de Scandinavische keuken met warmgerookte zalm en dille zet je al binnen 20 minuten op tafel!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
75 gram
Warmgerookte zalmsnippers
5 gram
Verse dille
25 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
½ head
Botersla
½ bosje(s)
Radijs
½ stuk(s)
Komkommer
250 gram
Aardappelgratin
Zelf toevoegen
1 el
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de radijs in plakjes. Snijd de komkommer door de helft en dan in plakjes.
2
- Snijd de dille fijn.
- Meng in een saladekom de mayonaise, de dille en per persoon: 1 el wittewijnazijn en 1 el water en breng op smaak met peper en zout. Houd een klein beetje dressing apart in een klein kommetje ter garnering.
- Bak de gratin 20 minuten in de oven, of tot de gratin goudbruin kleurt.
3
- Scheur de sla grof en voeg toe aan de saladekom.
- Voeg de komkommer en de helft van de radijs toe en meng goed door.
4
- Verdeel de salade over de borden.
- Verdeel de overige radijs en de zalmsnippers over de salade.
- Besprenkel met de overige dressing en serveer met de aardappelgratin.
Tip: Wist je dat zalm essentiële vetzuren bevat zoals omega 3? Deze moet je uit je voeding opnemen want je lichaam kan deze niet zelf aanmaken. Je krijgt al voldoende omega-3 binnen als je 1 keer per week vis eet, bij voorkeur vette vis zoals haring of zalm.
