Veggie gehakt in bladerdeeg
met romige zure-roomsaus en frisse salade van botersla- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Gerst
- Soja
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Melk (inclusief lactose)
Verbeterd ingrediënt in je box! Het recept van ons bladerdeeg is verlaagd in zowel zout als verzadigd vet, zonder in te leveren op smaak en knapperigheid. Genieten maar!
Ingredienten
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
2.5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
½ roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Surinaamse kruiden
½ head
Botersla
½ stuk(s)
Appel
25 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
⅓ stuk(s)
Gele wortel
75 gram
Vegan gehakt van De Vegetarische Slager®
(Bevat: Gerst, Soja)
Zelf toevoegen
½ tl
Mosterd
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ tl
Extra vierge olijfolie
½
[Plantaardige] melk
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui. Snijd de bladpeterselie fijn.
- Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat met bakpapier. Snijd 1/2 bladerdeegrol per persoon af. Snijd elke rol bladerdeeg in 3 gelijke stroken voor drie pakketjes per persoon.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg het gehakt en de Surinaamse kruiden toe en bak 3 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de botersla grof. Snijd vervolgens de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
Weetje: Appel bevat pectine. Dit is een fermenteerbare vezel die zorgt voor een gezonde darmflora - goed voor je cholesterolgehalte en je immuunsysteem.
- Voeg 2/3 van de zure room en de helft van de peterselie en de helft van appel toe aan de pan met het gehakt. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep 2 el vulling op één helft van elk plakje bladerdeeg. Vouw de andere helft van het plakje bladerdeeg over de vulling en druk de zijkanten voorzichtig aan met een vork.
- Bestrijk de bovenkant met een beetje melk. Bak de bladerdeegpakketjes 20 - 25 minuten in de oven, of tot ze gaar zijn.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Meng in een saladekom de overige zure room met de extra vierge olijfolie, mosterd en honing. breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de botersla, de wortel, de overige appelblokjes en de overige peterselie toe en roer goed door de dressing.
- Serveer de bladerdeegpakketjes met de salade ernaast.
