Skip to main content

Vegetarische spaghetti bolognese

Vegetarische spaghetti bolognese

Vegetarische spaghetti bolognese

met linzen, basilicum en grana padano

Voor deze vegetarische bolognese gebruik je rode splitlinzen. Wist je dat linzen een goede bron zijn van eiwit, ijzer én B-vitaminen?

Tags:

Veggie

Allergens:

Selderij

The quantities provided above are averages only.

Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.

Total50 minutes

Cooking Time30 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ piece

Onion

1 piece

Garlic

½ piece

Carrot

1 stalk

Celery

(Contains: Selderij)

5 g

Fresh rosemary & thyme

1 piece

Bay leaf

¼

Tomato paste

25 g

Red split lentils

½ can

Tinned cherry tomatoes

200 g

Passata

g

Spaghetti

5 g

Fresh basil

25 g

Grana Padano flakes DOP

Not included in your delivery

1 tablespoon

Red wine vinegar

to taste

Salt and pepper

1 tablespoon

Olive oil

Nutrition Values

Energy (kJ)3102 kJ

Calories742 kcal

Fat21 g

Saturated Fat7 g

Carbohydrate99 g

Sugar20 g

Dietary Fiber9.2 g

Protein30 g

Salt1 g

Potassium114.4 mg

Calcium17.6 mg

Iron0.1 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Large Sautépan with Lid

•Pan with Lid

Cooking Steps

Voorbereiden

1

Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Weeg de wortel af en snijd in kleine blokjes. Snijd de bleekselderij in de lengte doormidden en snijd in kleine blokjes. Maak een bosje van de verse rozemarijn, tijm en het laurierblad en bind vast met een stukje keukentouw.

Tip: Heb je geen keukentouw in huis? Bind het bosje dan vast met een takje tijm.

Bakken

2

Verhit 1 el olijfolie per persoon in een grote hapjespan met deksel op middelmatig vuur. Voeg de knoflook, ui, wortel en bleekselderij toe en bak 4 - 6 minuten. Blus af met 1 el rodewijnazijn per persoon en voeg de tomatenpuree, het kruidentuiltje en de linzen toe. Roerbak in 2 - 3 minuten droog.

Sudderen

3

Voeg 50 ml water per persoon, de cherrytomaten uit blik en de passata toe. Breng op smaak met peper en zout en laat afgedekt 35 - 40 minuten sudderen, of totdat de linzen gaar zijn.

Tip: Houd je van pittig? Voeg dan wat sambal toe naar smaak

Spaghetti koken

4

Breng ruim water, met een snuf zout, aan de kook in een pan met deksel voor de pasta. Kook, wanneer de saus bijna klaar is, de spaghetti 10 - 12 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Snijden

5

Snijd ondertussen het basilicum in reepjes.

Serveren

6

Verdeel de spaghetti over de borden en schep de vegetarische bolognesesaus erover. Garneer met het basilicum en de grana padano.

More delicious recipes with similar ingredients

Lasagne passata met geraspte geitenkaas en verse basilicum

met verse lasagnebladen en gegrilde courgette

Spinazielasagne met provolone en pijnboompitten

in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Spaghetti bolognese met linzen, cherrytomaten en feta

Een combinatie van spaghetti uit Italië en feta uit Griekenland

Lasagne met provolone en pijnboompitten

Een gerecht vol groenten met een bijzondere Italiaanse kaas

Spaghetti aglio olio met grana padano en pijnboompitten

Dit Italiaanse gerecht maak je af met roma-trostomaten en extra vierge olijfolie

Lasagne met kruidige kipworst

Een smaakvolle worst met zachte aubergine en spinazie

Spaghetti integrale met worst van Brandt & Levie en tomatensaus

De tomatensaus heeft een zoet-pikante smaak

Romige spaghetti met geroosterde zonnebloempitten, oude kaas en verse basilicum

Je maakt de romige saus zelf met behulp van een roux

Spaghetti integrale met spinazie-pestosaus en Parmigiano Reggiano

Spaghetti zoals de Italianen het lekker vinden

Spaghetti met serranoham, courgettelinten en romatrostomaten uit de oven

Lekkere combinatie van zilte Spaanse ham met zoete tomaatjes

Spaghetti integrale met kippendijfilet en tomatensalsa

Een Italiaanse pasta met een zelfgemaakte spinaziesaus

Spaghetti integrale met gehaktballetjes en zelfgemaakte tomatensaus

Met een frisse salade met grana padano

Aubergine uit de oven met tomaat, belegen kaas en penne

Een typisch Italiaanse aubergineschotel

Spaghetti aglio olio met grana padano en romatrostomaten

Een traditioneel pastagerecht met olijfolie en knoflook

Lasagna Italia met knapperige pijnboompitten

Een gerecht vol groenten met een zacht Italiaans kaasje

Spaghetti bolognese met gehakt

Met rucolasalade en komkommer

Lasagne met winterpeen, venkel en provolone

Een winterse variant op de klassieke Italiaanse lasagne

Platbroodpizza met gegrilde courgette, paddenstoelen en belegen kaas

Een zelfgemaakte pizza met walnoten, verse knoflook en rozemarijn

Pizza met tonijn, tomaat en courgette

Gemaakt van Libanees platbrood

Lasagne met tomaten-groentesaus en verse geitenkaas

Highest-rated dinner recipes

Panko-Crusted Salmon with Smashed Roseval Potatoes

with pomegranate, creamy chive sauce & almond-studded green beans

Panko-Crusted Chicken with Feta & Black Sesame Seeds

over arugula with crema di balsamico & roasted vegetables

Pork Tenderloin with Veal Jus

with potato gratin & honey-mustard mesclun salad

Risotto with Brandt & Levie Sausage

with fennel & mascarpone

Vietnamese-Inspired Rice Bowl

with pork, mango & nước chấm dressing

Varkenshaas in zwartepepersaus

met krieltjes en groene salade

Homemade Meatloaf with Mashed Potato

with braised leeks & cranberry chutney

Quick Spaghetti with Garlic-Lemon Shrimp

in creamy tomato sauce with arugula

Meatballs with Carrot-Leek Stamppot

with bacon & ketjap jus

Smoky Conchiglie Al Forno

with mozzarella, basil & Romano pepper

Garlic-Lemon Shrimp Spaghetti

in creamy tomato sauce with arugula

Creamy Chicken Curry Soup

with pak choi, carrot & potatoes

Sweet Potato Soup with Coconut Milk

with garam masala & kidney beans with a twist of lime

Teriyaki Salmon Bowl with Edamame

over garlic rice with broccolini & furikake

Flemish-Style Sausage Rolls

with homemade applesauce & crunchy slaw

Veggie Döner Grain Bowl

with honey-ginger dressing, almonds & fresh herbs

Panko Chicken Bowl with Sweet Soy Mayo

over rice with broccoli, carrot & gomashio

This week's must-try HelloFresh recipes

Sticky Steak Strips in Black Garlic Sauce with Gomashio

over rice with quick-pickled cucumber

Veggie Bulgogi Burger with Spicy Kimchi Sauce

over rice with broccoli & green beans

Smoked Sausage with 'Sinterklaas Stamppot'

with bacon lardons, onion jus & apple

Couscous Salad with Chicken Thigh Strips

with cauliflower rice, raisins & yogurt dressing

Sticky Chicken with Double Sesame Stir-Fry

over rice with lime & sugar snaps

Sweet & Smoky Cottage Pie

with corn, beef & cheddar

No-Chicken Burger with Mango & Sweet Chili Mayo

on ciabatta with curried potatoes & side salad

Pesto Tortelloni with Burrata & Parmigiano Reggiano

with lemon, pumpkin seeds & courgette

Ribeye Steak with Creamy Potato Gratin & Shallot Jus

with pistachio-studded za'atar fennel & carrots

Salmon with Pistachio Gremolata & Cranberry Glaze

with broccolini in lemon butter & smashed potatoes

Gammon with Hasselback Potatoes in Parsley Dressing

with bacon-wrapped green beans & cranberry-orange sauce

Mediterranean Chicken Breast over Roasted Carrot Risotto

with Parmigiano Reggiano, lemon thyme & toasted almonds

Coconut Curry Noodle Soup

with fresh udon, coriander & peanuts

Dahl with Crispy Chickpeas & Naan

with coconut milk, spinach & lime

Creamy Veggie Meatballs with Braised Red Cabbage

one simple recipe with extra flavours for parents!

Basa with Fragrant Green Curry

over rice with cashews, fresh herbs & lime

Sesame-Crusted Tuna Steak

with broccolini, spicy fried rice & sriracha mayo

Hake à La Meunière with Carrot & Lentil Purée

with spinach & toasted almonds

Meatballs with Carrot-Leek Stamppot

with bacon & ketjap jus

Swedish-Style Meatballs in Cream Sauce

with baby potatoes, broccoli & cranberry chutney