Vegetarische burger met zoete-aardappelpartjes

Name: Vegetarische burger met zoete-aardappelpartjes Met frisse tomatensalade en mayonaise
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 400 g Zoete aardappel; 10 g Verse munt; 3 unit Tomaat; 2 unit Vegetarische burger; 2 unit Mini-hamburgerbol; 60 g Gemengde sla; 50 g Mayonaise; 3 tablespoon Olijfolie; 1 tablespoon Witte balsamicoazijn; 1 tablespoon Extra vierge olijfolie; to taste Peper en zout

Met frisse tomatensalade en mayonaise

3.9

(226)

View our plans

Zin in een burger, maar even geen vlees? Deze burger is gemaakt van champignons, rode biet en ui. Hij heeft een vlezige structuur en is daarmee een goede vegetarische vervanger van de klassieke hamburger. De zoete-aardappelpartjes doen er eigenlijk het langste over om te garen, maar kosten het minste werk, omdat je ze in het begin al in de oven doet!

Allergens:

Gluten

•Melk (inclusief lactose)

•Sesamzaad

•Lupine

•Ei

•Mosterd

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total40 minutes

Cooking Time

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

200 g

Zoete aardappel

5 g

Verse munt

(May be present: Selderij)

2 unit

Tomaat

1 unit

Vegetarische burger

(Contains: Gluten)

1 unit

Mini-hamburgerbol

(Contains: Gluten, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Lupine May be present: Soja, Noten, Ei)

30 g

Gemengde sla

25 g

Mayonaise

(Contains: Ei, Mosterd)

Not included in your delivery

1.5 tablespoon

Olijfolie

½ tablespoon

Witte balsamicoazijn

½ tablespoon

Extra vierge olijfolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)4117 kJ

Calories984 kcal

Fat64 g

Saturated Fat17.6 g

Carbohydrate74 g

Sugar20.6 g

Dietary Fiber13 g

Protein22 g

Salt1.9 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Parchment Paper

•Baking Sheet

•Large Bowl

•Stove

•Paring Knife

•Salad Bowl

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de zoete aardappel grondig en snijd in dunne partjes. Meng de partjes in een grote kom met 1 el olijfolie per persoon en breng op smaak met peper en zout. Leg de aardappelpartjes op een bakplaat met bakpapier en bak 30 – 35 minuten in de oven.

Meng ondertussen in een saladekom de witte balsamicoazijn met de extra vierge olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Snijd de blaadjes van de verse munt grof.

Snijd de tomaat in parten. Meng in de saladekom met de dressing en voeg de munt toe. Schep om, zodat de dressing goed in de tomaten kan trekken.

Verhit in de laatste 10 minuten van de baktijd van de zoete-aardappelpartjes de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vega-burger 3 – 4 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.

Bak ondertussen het hamburgerbroodje de laatste 5 minuten in de oven mee met de zoete-aardappelpartjes.

Snijd de hamburgerbroodjes open. Verdeel een deel van de gemengde sla over de broodjes en leg de burger erop. Schep de rest van de sla om met de tomatensalade en serveer naast de burger. Schep de zoeteaardappelpartjes ernaast en serveer met de mayonaise.