Kipfilet met frisse citroen-kruidendressing

Name: Kipfilet met frisse citroen-kruidendressing met krieltjes, meiraap en wortel
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 400 g Baby potatoes; 2 piece Chicken breast with Mediterranean herbs; 1 piece Onion; 200 g Turnip; 1 piece Carrot; 1 sachet(s) Sicilian-style herb mix; 10 g Fresh flat leaf parsley & basil; 50 g Lemon mayonnaise with black pepper; 2 tablespoon Olive oil; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 1 tablespoon Water for the sauce; to taste Salt and pepper

met krieltjes, meiraap en wortel

View our plans

Nieuw ingrediënt in je box! Citroenmayo met zwarte peper: frisse mayo met een vleugje citroen en een subtiele pit. Eenvoudig en smaakvol.

Tags:

Calorie Smart

•Family

Allergens:

•Mosterd

•Soja

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

200 g

Baby potatoes

1 piece

Chicken breast with Mediterranean herbs

½ piece

Onion

100 g

Turnip

1 piece

Carrot

½ sachet(s)

Sicilian-style herb mix

5 g

Fresh flat leaf parsley & basil

25 g

Lemon mayonnaise with black pepper

(Contains: Ei, Mosterd, Soja)

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olive oil

½ tablespoon

[Plant-based] butter

½ tablespoon

Water for the sauce

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)2824 kJ

Calories675 kcal

Fat34.9 g

Saturated Fat8 g

Carbohydrate57.5 g

Sugar11.1 g

Dietary Fiber12.4 g

Protein30.5 g

Salt2.1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Baking Sheet with Baking Paper

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Was de krieltjes en halveer ze, of snijd grote krieltjes in kwarten.
Schil de meiraap en snijd in partjes. Snijd de ui in partjes.
Snijd de wortel in dunne plakjes.

Weetje: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei.

Meng in een kom de groenten en krieltjes met 1 el olijfolie per persoon en de Siciliaanse kruidenmix. Breng op smaak met peper en zout (zie Tip).
Verdeel de groenten en krieltjes over een bakplaat met bakpapier en bak 25 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.

Tip: Om afwas te besparen kun je de groenten en krieltjes ook direct op de bakplaat met bakpapier mengen met olijfolie, Siciliaanse kruidenmix en peper en zout.

Verhit, in de laatste 11 minuten baktijd van de krieltjes en groeten, 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilet 2 - 3 minuten per kant.
Verlaag het vuur en bak de kip nog 4 - 5 minuten, of tot de kipfilet gaar is.
Snijd ondertussen de verse kruiden fijn.
Meng in een kom de helft van de verse kruiden met de citroenmayo en 1/2 el water per persoon.