Tagliatelle met garnalen en Brandt & Levie worst

Name: Tagliatelle met garnalen en Brandt & Levie worst in pittige tomatensaus
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 unit Garlic; 1 unit Onion; ½ unit Red chili pepper; 2 unit Tomato; 2 unit Pork sausage with lemon & thyme; ⅔ sachet(s) Dried thyme; 1 unit Lemon; 300 g Fresh lasagne sheets; 130 g Jumbo shrimp; 10 g Fresh curly parsley; 1 pack Diced tomatoes with garlic & onion; ½ teaspoon Sugar; 50 milliliters Low sodium vegetable stock; 2 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper

in pittige tomatensaus

View our plans

Hoewel de tomaat misschien bekend staat als een groente, ligt het toch anders. Plantkundig gezien is de tomaat namelijk een vrucht, ofwel een fruitsoort.

Tags:

Extra Veggies

Allergens:

•Tarwe

•Schaaldieren

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total50 minutes

Cooking Time30 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 unit

Garlic

½ unit

Onion

¼ unit

Red chili pepper

1 unit

Tomato

1 unit

Pork sausage with lemon & thyme

⅓ sachet(s)

Dried thyme

½ unit

Lemon

150 g

Fresh lasagne sheets

(Contains: Ei, Tarwe)

65 g

Jumbo shrimp

(Contains: Schaaldieren)

5 g

Fresh curly parsley

(May be present: Selderij)

½ pack

Diced tomatoes with garlic & onion

Not included in your delivery

¼ teaspoon

Sugar

25 milliliters

Low sodium vegetable stock

1 tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)4266 kJ

Calories1020 kcal

Fat43.4 g

Saturated Fat13.9 g

Carbohydrate111.2 g

Sugar20.2 g

Dietary Fiber11.3 g

Protein43.2 g

Salt3.9 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Casserole

•Grater

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Bereid de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn. Snijd de tomaat in blokjes. Snijd het vel van de varkensworst open en knijp het vlees uit het vel.

Verhit de helft van de olijfolie in een hapjespan met goede anti-aanbaklaag op middelmatig vuur. Voeg de rode peper, ui en de helft van de knoflook toe en bak 3 - 4 minuten. Voeg het vlees van de varkensworst toe en bak los in 3 - 4 minuten. Voeg daarna de gesneden tomaat, de tomatenblokjes, de suiker en per persoon: 1 tl gedroogde tijm en 25 ml bouillon toe. Breng aan de kook en laat zachtjes 30 minuten koken.

Rasp de schil van de citroen en snijd de citroen in partjes. Snijd de krulpeterselie fijn.

Haal de lasagnebladen voorzichtig los van elkaar. Snijd elk lasagneblad in repen van maximaal 1 cm breed. Breng, als de saus nog 10 minuten moet koken, een pan met water aan de kook voor de zelfgemaakte tagliatelle. Kook de tagliatelle in 4 minuten gaar. Giet daarna af.

Verhit ondertussen de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de overige knoflook, de garnalen en 1/2 tl citroenrasp per persoon toe. Bak 2 – 4 minuten, of tot de garnalen gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.

Weetje: Wist je dat garnalen weinig calorieën bevatten, maar wel rijk zijn aan eiwitten en calcium?

Voeg het sap van 1 citroenpartje per persoon en de helft van de krulpeterselie toe aan de tomatensaus en breng op smaak met flink wat peper en zout. Roer de zelfgemaakte tagliatelle door de tomatensaus en verdeel over de borden. Leg de grote garnalen erop. Serveer met de overige citroen. Garneer met de overige krulpeterselie.