Sticky chicken met pittige honingpinda's
met bloemkoolrijst, paksoi en taugéCalorieën
:
660 kcalEiwit
:
33.6g eiwitBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Extra groente
-30% koolhydraten
Eiwitrijk
Allergenen:
- Pinda's
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Sesamzaad
- Walnoten
- Paranoten
- Sesamzaad
- Noten
- Cashewnoten
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Pecannoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
1.5 stuk(s)
Knoflookteen
1.25 tl
Verse gember
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)
30 gram
Bosui
½ stuk(s)
Rode peper
20 gram
Bruine snelkookrijst
100 gram
Bloemkoolrijst
½ stuk(s)
Paksoi
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
½ zakje(s)
Zoet-pittige chilisaus
10 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
50 gram
Taugé
120 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
1 el
[Zoutarme] sojasaus
¼ el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de rijst.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
- Schil de gember en snijd of rasp fijn.
- Leg de kip, de gember en 1/3 van de knoflook in een kom. Breng op smaak met peper en zout, meng goed en houd apart.
2
- Kook de rijst 10 - 11 minuten.
- Voeg de bloemkoolrijst toe en kook nog 1 minuut. Giet daarna af en houd apart.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi en haal de bladeren los van elkaar.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de paksoi 7 - 10 minuten. Haal uit de koekenpan en houd apart.
3
- Hak ondertussen de pinda's grof.
- Snijd de bosui fijn en houd wat van het groene gedeelte apart ter garnering.
- Verwijder de zaadjes uit de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper fijn.
4
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip 7 minuten.
- Verlaag het vuur. Voeg de zoete Aziatische saus en de zoet-pittige chilisaus toe.
- Meng goed en bak nog 2 minuten op laag vuur, tot de saus is ingedikt en plakkerig is geworden. Houd warm tot serveren.
5
- Verhit de sesamolie in dezelfde koekenpan van de paksoi op middelhoog vuur.
- Bak de rode peper, de bosui en de overige knoflook 1 minuut.
- Meng de honing en de sojasaus erdoor en laat 1 - 2 minuten inkoken.
- Voeg de pinda's toe en schep goed om.
6
- Serveer de rijst op diepe borden en beleg met de kip, de taugé en de paksoi.
- Garneer met de pittige honingpinda's en besprenkel met de achtergebleven saus uit de koekenpan.
- Garneer met de achtergehouden bosui.
