Stamppot met zuurkool, zoete appel en kipmerguez
Weet jij hoe zuurkool wordt gemaakt? Ontdek het op ons blog!
Allergens:
Noten
•Melk (inclusief lactose)
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total30 minutes
Cooking Time
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
300 g
Vastkokende aardappelen
½ unit
Appel
20 g
Walnoten
(Contains: Noten May be present: Noten, Pinda's, Sesamzaad)
3 unit
Kipmerguezworstjes
½ teaspoon
Gemalen kaneel
250 g
Zuurkool
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olijfolie
½ tablespoon
Roomboter
(Contains: Melk (inclusief lactose))
drizzle
Melk
(Contains: Melk (inclusief lactose))
to taste
Peper en zout
Nutrition Values
/ per serving
Calories695 kcal
Energy (kJ)2908 kJ
Fat28 g
Saturated Fat6 g
Carbohydrate72 g
Dietary Fiber14 g
Protein28 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Potato Masher
•Aluminum Foil
•Parchment Paper
•Baking Sheet
•Plate
•Baking Dish
•Serrated Knife
•Rolling Pin
•Lid
•Paring Knife
•Whisk
•Grill Pan
•Large Bowl
•Large Pan
•Casserole
•Paper Towel
•Small Bowl
•Tall-Sided Pan
•Bowl
•Spoon
•Mixing Bowl
•Knife
•Stove
•Oven Dish
•Pan
•Pan with Lid
•Plastic Bag
•Ladle
•Grater
•Salad Bowl
•Peeler
•Slotted Spoon
•Immersion blender
•Food Processor
•Saucepan
•Plastic Wrap
•Fork
•Wok
•Wok with Lid
•Strainer
Cooking Steps
1
Breng 400 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de aardappelen. Was en schil de aardappelen (milva) grondig en snijd in parten. Kook de aardappelen, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet daarna af en laat, zonder deksel, uitstomen.
2
Snijd ondertussen de appel (jonagold) in blokjes van ½ cm. Hak de walnoten grof. Laat de zuurkool uitlekken in een vergiet (zie tip).
3
Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan met deksel en bak de kip-merguezworstjes in 2 – 3 minuten rondom bruin op middelhoog vuur rondom bruin. Draai vervolgens het vuur lager en bak, afgedekt, nog 8 – 10 minuten.
4
Stamp de aardappelen tot een grove puree. Voeg de roomboter en een klein scheutje melk toe om het smeuïg te maken.
5
Schep de uitgelekte zuurkool door de puree. Breng op smaak met peper en zout en voeg ook de appel, kaneel en de helft van de walnoten toe.
6
Verdeel de zuurkoolstamppot en worstjes over de borden en bestrooi met de overige walnoten.
More delicious recipes with similar ingredients
Halfvolle kwark met zoete appel, pecannoten en rozijnen
Fruitbox | Medium
Minstens 22 stuks
Griekse yoghurt met blauwe bessen, noten-cranberrymix en havermout
Fruitbox | Large
Minstens 44 stuks
Gekonfijte kippendij met pompoen en goudreinet appel
De kippendij is gekonfijt in onder meer rozemarijn, tijm en knoflook
Zuid-Afrikaanse boboti met rundergehakt, bloemkool en rijst
Lekker zoet met appel en rozijnen
Sinaasappel-amandelcake
Met een vleugje kaneel voor het ultieme herfstgevoel
Scandinavische salade met mosterdschol
Met gebakken aardappelen
Fluweelzachte broccolisoep met danablu
Met geroosterde ciabatta, kruidenroomkaas en pijnboompitten
Bloemkool-aardappelschotel met appel en rozijnen
Een Hollands gerecht mét Oosterse currykruiden
Kipworstjes met zoete frietjes en tomatensalade
Herfststoof van in bokbier gestoofde prei met worst van Brandt & Levie
De worst is op smaak gebracht met zoete paprika, gemberpoeder, tijm, nootmuskaat en foelie
Lasagne met pompoen
Met geitenkaas en walnoten
Victoriabaars met frisse tabouleh met appel en yoghurt-muntdressing
Fris door de combinatie van komkommer, radijs, appel en munt
Spinaziesoep met een maïskolf en kruidenkaas
Met een gekookt eitje en pecannoten
Schelvis met bieslooksaus en geroosterde bospeen en aardappelen
Visschnitzel met groentetorentjes en gebakken aardappelen
Groentestoofpotje met rundermerguezworstjes en frisse salade
Brandt & Levie varkensworst met kruidige bulgur en peterselie-muntdressing
Conchiglie met rode biet, peer, geitenkaas en walnoten
Highest-rated dinner recipes
Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine
with tarragon, lemon & creamy courgette sauce
Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs
with orange cream cheese, zesty salsa & sumac
Creamy Stroganoff-Style Mafaldine
with beef-pork mince, vegetable mix & parsley
Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo
with mango, gomashio, slaw & cucumber
Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce
with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes
Creamy Jerusalem Artichoke Soup
with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta
Spicy Kimchi Fried Rice
with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds
Creamy Lentil Masala Soup with Naan
with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds
Cheesy Curry Cottage Pie with Chives
with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple
Bolognese-Style Risotto
with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone
DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice
pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!
Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices
with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise
Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto
with Serrano ham & Parmigiano Reggiano
Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles
in black garlic sauce with hot honey peanuts
Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado
met tortillachips, regenboogsalade en koriander
Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce
with salad, sweet potato & Mexican-style spices
Paddington's Poké Bowl with Salmon
with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint
Garnalen in kokos-currysaus uit de oven
met rijst, koriander en pinda's
Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons
over giant couscous with coriander dressing
Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo
with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes
This week's must-try HelloFresh recipes
Italian-Style Tortelloni Soup with Spinach
with Italian cheese & basil crème
Singapore-Style Noodles with Shrimp & Pork Belly
inspired by Hokkien Mee, with crispy onions & a twist of lime
Lomo Saltado-Style Steak Strips & French Fries
Peruvian classic, with tomato, parsley & bell pepper
Creamy Chicken Meatball & Broccoli Orzo
one simple recipe with extra flavours for parents!
Sticky Turkey Skewers with Coconut Green Beans
over rice with chili pepper & yellow curry spices
Creamy Green Lentil Stew with Pecorino
with kale & a garlic poppyseed roll
Double Pesto Mac & Cheese with Mozzarella
with hidden veggies for kids: broccoli
Chickpea & Sweet Potato Curry
over rice with apricot chutney & fresh herbs
Hearty Couscous Bowl with Greek-Style Cheese
with sweet potato, lemon, almonds & cucumber
Ribeye Steak with Orange-Glazed Carrots & Shaved Almonds
over sweet potato mash with onion jus & cucumber salad
Keto-Friendly Pork Tenderloin Salad with Greek Style-Cheese & Cucumber Yogurt
with roasted eggplant, butter lettuce & cashews
Cheese Schnitzel with Garlic Baby Potatoes
with a creamy cucumber-apple salad & fresh herbs
Fish Tacos with Avocado-Kiwi Salsa & Sour Cream
with jalapeño, red cabbage & fresh herbs
Tuna Potato Salad with Greek-Style Cheese
with capers, green beans & fresh dill
Sweet Soy Chicken with Hot Honey Peanuts
over garlic rice with pak choi & carrot
Flemish-Style Sausage Rolls
with homemade applesauce & crunchy slaw
Creamy Sweet Potato Dahl with Naan
with pumpkin seed salsa, lime & spinach
Tempeh Stir-Fry in Spicy Ketjap Sauce
with potato wedges & vegetables
Chicken Thigh Strips in Yellow Curry Sauce
over cauliflower rice with bell pepper
Veggie Schnitzel over Garlic-Ginger Rice
with quick-pickled slaw, East Asian-style sauce & gomashio