Stamppot met zuurkool, zoete appel en kipmerguez
3.2
(470)
Weet jij hoe zuurkool wordt gemaakt? Ontdek het op ons blog!
Allergens:
Noten
•Melk (inclusief lactose)
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total30 minutes
Cooking Time
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
300 g
Vastkokende aardappelen
½ unit
Appel
20 g
Walnoten
(Contains: Noten May be present: Noten, Pinda's, Sesamzaad)
3 unit
Kipmerguezworstjes
½ teaspoon
Gemalen kaneel
250 g
Zuurkool
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olijfolie
½ tablespoon
Roomboter
(Contains: Melk (inclusief lactose))
drizzle
Melk
(Contains: Melk (inclusief lactose))
to taste
Peper en zout
Nutrition Values
/ per serving
Calories695 kcal
Energy (kJ)2908 kJ
Fat28 g
Saturated Fat6 g
Carbohydrate72 g
Dietary Fiber14 g
Protein28 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Potato Masher
•Aluminum Foil
•Parchment Paper
•Baking Sheet
•Plate
•Baking Dish
•Serrated Knife
•Rolling Pin
•Lid
•Paring Knife
•Whisk
•Grill Pan
•Large Bowl
•Large Pan
•Casserole
•Paper Towel
•Small Bowl
•Tall-Sided Pan
•Bowl
•Spoon
•Mixing Bowl
•Knife
•Stove
•Oven Dish
•Pan
•Pan with Lid
•Plastic Bag
•Ladle
•Grater
•Salad Bowl
•Peeler
•Slotted Spoon
•Immersion blender
•Food Processor
•Saucepan
•Plastic Wrap
•Fork
•Wok
•Wok with Lid
•Strainer
Cooking Steps
1
Breng 400 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de aardappelen. Was en schil de aardappelen (milva) grondig en snijd in parten. Kook de aardappelen, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet daarna af en laat, zonder deksel, uitstomen.
2
Snijd ondertussen de appel (jonagold) in blokjes van ½ cm. Hak de walnoten grof. Laat de zuurkool uitlekken in een vergiet (zie tip).
3
Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan met deksel en bak de kip-merguezworstjes in 2 – 3 minuten rondom bruin op middelhoog vuur rondom bruin. Draai vervolgens het vuur lager en bak, afgedekt, nog 8 – 10 minuten.
4
Stamp de aardappelen tot een grove puree. Voeg de roomboter en een klein scheutje melk toe om het smeuïg te maken.
5
Schep de uitgelekte zuurkool door de puree. Breng op smaak met peper en zout en voeg ook de appel, kaneel en de helft van de walnoten toe.
6
Verdeel de zuurkoolstamppot en worstjes over de borden en bestrooi met de overige walnoten.
More delicious recipes with similar ingredients
Aardappeltortilla
met spinazie en oude kaas
Lentesalade met couscous, feta en appel
met munt, komkommer en geroosterde pompoenpitten
Halloumi met warme aardappelsalade
met lenteui, rode peper en sperziebonen
Bloemkoolsoep
met appel en walnootbrood
Gemengde salade van bieten, walnoten en blauwe kaas
met ovenaardappelen en verse basilicum
Gebakken zalmfilet met Hollandse spruiten en aardappelpuree
met heerlijke komijnekaas
Geurige rijst met pinda’s, rozijnen en gebakken kabeljauw
met kurkuma en gember
Zuurkoolstamppot met bataat en ambachtelijke rookworst
met walnoten voor een lekkere bite
Parelcouscoussalade met gegrilde halloumi
Warme salade van parelcouscous met gele biet, cranberry’s en rozijnen
Parelcouscoussalade met knapperige pecannoten
Warme salade van parelcouscous met gele biet, cranberry’s en rozijnen
Rodekoolstamppot met walnoten en gehaktballen
Je draait zelf de gehaktballen!
Bulgur
met kruidige kipworstjes en pompoen
Rundertartaar met gekarameliseerde witlof, nicola aardappelen en frisse salade
Smaakvolle salade met gele en rode semi-zongedroogde tomaten
Radijsstamppot met runderworst, gebakken appel en sjalot
Extra in de 5-maaltijdenbox
Paddenstoelenrisotto van orzo met knapperige walnoten
met smaakvolle grana padano
Kruidige pompoensoep met grana padano en pompoenpitbrood
Het brood is gemaakt van spelt
Gevulde kiprolletjes met bospaddenstoelenpesto, salade en krieltjes
De salade krijgt een frisse smaak door de appel, komkommer en bosui
Andijviestamppot met worst van Brandt & Levie
Geserveerd met gebakken sjalot en kruidenkaasblokjes
Waterkers-courgettesoep met serranoham en Mediterraan kaasbroodje
De heerlijke Spaanse serranoham geeft de soep een extra rijke smaak
Lasagne met kruidige kipworst
Een smaakvolle worst met zachte aubergine en spinazie
Highest-rated dinner recipes
Panko-Crusted Salmon with Smashed Roseval Potatoes
with pomegranate, creamy chive sauce & almond-studded green beans
Pork Tenderloin with Veal Jus
with potato gratin & honey-mustard mesclun salad
Varkenshaas in zwartepepersaus
met krieltjes en groene salade
Creamy Chicken Curry Soup
with pak choi, carrot & potatoes
Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine
with tarragon, lemon & creamy courgette sauce
Cheesy Cottage Pie
with leek, carrot & thyme
Chicken Breast over Italian-Style Salad
with homemade croutons & caramelised onion
Creamy Chicken Spaghetti
with Grana Padano & fresh basil
Chicken Breast with Hollandaise Sauce
with green beans & rosemary baby potatoes
Chicken Orzo Bowl with Yogurt Sauce
with cherry tomato & cucumber salad
Fragrant Coconut Chicken Soup
with pak choi, carrot & potatoes
Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs
with orange cream cheese, zesty salsa & sumac
Roasted Vegetables with Fried Egg
over coconut rice with curry sauce
Poké Bowl with Fried Chicken
with edamame, orange & cucumber
Chicken Bulgur Bowl
with yogurt sauce, fresh herbs & Romano beans
Chicken Courgette Rollups in Tomato Sauce
with cream cheese & homemade croutons
Shrimp & Mango Salad
with creamy green sauce, fresh herbs & pickled onion
Chicken in Fragrant Coconut Sauce
over broccoli rice with courgette & Romano pepper
Eggplant Cacciatore with Wholewheat Spaghetti
with roasted bell pepper sauce, olives & basil
Creamy Stroganoff-Style Mafaldine
with beef-pork mince, vegetable mix & parsley
This week's must-try HelloFresh recipes
Salmon in Sour Cream & Chive Sauce
over mashed potatoes with tomato-cucumber salad
Chicken with Giant Couscous & Herbed Cheese Cubes
with lamb's lettuce, cucumber & bell pepper
Orzo à la 'Fata Morgana'
with beef & Middle Eastern Spices
Triple Onion Hotdog with Apple Salad
with crispy onions, onion chutney & caramelised onions
Sinister Smoked Sausage with Sauerkraut & Bacon Lardons
with blood-red apple & mashed potatoes
Loaded Steak Burrito Bowl with Avocado & Salsa
with cheesy nachos, sour cream & fragrant rice
Fusion Chicken Meatloaf with Coconut Curry Udon
one simple recipe with extra flavours for parents!
Veggie Sausages with Garlicky Za'atar Sour Cream
with baby potatoes, parsley & roasted vegetables
Sweet Sesame Steak Strips with Crispy Onions
over golden rice with carrot & courgette
Fang-tastic Flammekueche with Basil Crème & Monster Mozzarella
with courgette ribbons & frighteningly fresh side salad
Hard Shell Beef Tacos
with sour cream & salsa
Harissa Portobello Bulgur Bowl with Spicy Yogurt Sauce
with smoky chickpeas & tomato-cucumber salad
Max & Moritz's Favourite Flammekueche
with mozzarella, apple & leek
Cheese Fondue with Venison Meatballs & Crudités
with bacon-wrapped broccolini & roasted cauliflower
Shrimp Laksa-Style Noodle Soup with Thai Basil
in fragrant coconut broth with fresh lemongrass & courgette
Cod in Caper Butter with Samphire Mafaldine
with lemon, broccoli & Sicilian-style herbs
Chicken with Serrano Ham & Parmesan Potatoes
with bruschetta dip & eggplant-arugula salad
Hauntingly Hearty Cheddar Sausage Stew
with freakish fries & endive slaw
Plant-Based Chicken in Peanut Curry Sauce
over rice with Romano beans & mango chutney
Cottage Pie with Pork & Gouda
with courgette, bell pepper & sweetcorn