Skip to main content
Spaanse stijl groenterijst met witte grillkaas
Spaanse stijl groenterijst met witte grillkaas

Spaanse stijl groenterijst met witte grillkaas

met snijbonen, kurkuma en citroen

4.1
(302)

Witte grillkaas is gemaakt van geiten-, koe- én schapenmelk. Door zijn hoge smeltpunt is deze van origine Cypriotische kaas zeer geschikt om te grillen.

Tags:
Veggie
Allergens:
Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes
Cooking Time35 minutes
DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ piece

Garlic

½ piece

Onion

½ sachet(s)

BBQ spice rub

½ teaspoon

Ground turmeric

75 g

Risotto rice

1 piece

Tomato

100 g

Cypriot-style cheese

(Contains: Melk (inclusief lactose))

50 g

Pre-cut Romano beans

(May be present: Selderij)

2.5 g

Fresh flat leaf parsley

(May be present: Selderij)

¼ piece

Lemon

¼ piece

Eggplant

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

250 milliliters

Low sodium vegetable stock

Nutrition Values

Calories727 kcal
Energy (kJ)3041 kJ
Fat31.7 g
Saturated Fat22.7 g
Carbohydrate74.7 g
Sugar10.2 g
Dietary Fiber7.9 g
Protein32.4 g
Salt4.9 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

Casserole with Lid
Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Voorbereiden
1

Bereid een bouillon van per persoon: 250 ml water en 1/4 bouillonblokje (zie Tip). Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui. Snijd de aubergine in blokjes van 1 cm.

Tip: Let jij op je zoutinname? Bereid dan 150 ml bouillon per persoon en dat vul aan met 100 ml kokend water per persoon.

 

Bakken
2

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Bak de BBQ rub, de kurkuma, knoflook, ui en aubergine 3 - 5 minuten (zie Tip). Voeg de risottorijst toe en bak 3 minuten mee. Snijd ondertussen de tomaat in kleine blokjes.

Tip: Let op: kurkuma is erg sterk van smaak. Voeg dus niet te veel in één keer toe en proef tussendoor.

Koken en snijden
3

Voeg de tomatenblokjes en de bouillon toe aan de pan. Roer goed door en laat de rijst in 20 - 25 minuten garen. Schep tussendoor een paar keer om zodat de rijst niet aanbakt (zie Tip). Voeg na 15 minuten de snijbonen toe.

Tip: Je hoeft de rijst niet constant te roeren zoals bij een risotto. Laat de rijst bakken, maar pas op dat hij niet aanbrandt en voeg anders nog wat water toe.

Witte grillkaas bakken
4

Snijd de witte grillkaas in plakjes. Verhit een koekenpan met anti-aanbaklaag zonder bakvet op middelhoog vuur. Bak de witte grillkaasplakjes in 3 - 4 minuten rondom krokant (zie Tip). Zet het vuur daarna laag zodat de witte grillkaas warm blijft tot serveren.

Tip: Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je gaat bakken, anders kan de witte grillkaas gaan uitlopen. Pas wel op: de witte grillkaas kan spetteren als je hem in de pan legt!

Smaakmakers snijden
5

Snijd de bladpeterselie fijn en de citroen in partjes. Haal de hapjespan met de groenterijst van het vuur. Roer de groenterijst daarna door en voeg naar smaak peper en zout toe.

Serveren
6

Serveer de groenterijst in de pan op tafel. Schep de witte grillkaasplakjes erop en garneer met de bladpeterselie en de citroenpartjes.

This week's must-try HelloFresh recipes

Salmon in Sour Cream & Chive Sauce

Salmon in Sour Cream & Chive Sauce

over mashed potatoes with tomato-cucumber salad
Chicken with Giant Couscous & Herbed Cheese Cubes

Chicken with Giant Couscous & Herbed Cheese Cubes

with lamb's lettuce, cucumber & bell pepper
Orzo à la 'Fata Morgana'

Orzo à la 'Fata Morgana'

with beef & Middle Eastern Spices
Triple Onion Hotdog with Apple Salad

Triple Onion Hotdog with Apple Salad

with crispy onions, onion chutney & caramelised onions
Sinister Smoked Sausage with Sauerkraut & Bacon Lardons

Sinister Smoked Sausage with Sauerkraut & Bacon Lardons

with blood-red apple & mashed potatoes
Loaded Steak Burrito Bowl with Avocado & Salsa

Loaded Steak Burrito Bowl with Avocado & Salsa

with cheesy nachos, sour cream & fragrant rice
Fusion Chicken Meatloaf with Coconut Curry Udon

Fusion Chicken Meatloaf with Coconut Curry Udon

one simple recipe with extra flavours for parents!
Veggie Sausages with Garlicky Za'atar Sour Cream

Veggie Sausages with Garlicky Za'atar Sour Cream

with baby potatoes, parsley & roasted vegetables
Sweet Sesame Steak Strips with Crispy Onions

Sweet Sesame Steak Strips with Crispy Onions

over golden rice with carrot & courgette
Fang-tastic Flammekueche with Basil Crème & Monster Mozzarella

Fang-tastic Flammekueche with Basil Crème & Monster Mozzarella

with courgette ribbons & frighteningly fresh side salad
Hard Shell Beef Tacos

Hard Shell Beef Tacos

with sour cream & salsa
Harissa Portobello Bulgur Bowl with Spicy Yogurt Sauce

Harissa Portobello Bulgur Bowl with Spicy Yogurt Sauce

with smoky chickpeas & tomato-cucumber salad
Max & Moritz's Favourite Flammekueche

Max & Moritz's Favourite Flammekueche

with mozzarella, apple & leek
Cheese Fondue with Venison Meatballs & Crudités

Cheese Fondue with Venison Meatballs & Crudités

with bacon-wrapped broccolini & roasted cauliflower
Shrimp Laksa-Style Noodle Soup with Thai Basil

Shrimp Laksa-Style Noodle Soup with Thai Basil

in fragrant coconut broth with fresh lemongrass & courgette
Cod in Caper Butter with Samphire Mafaldine

Cod in Caper Butter with Samphire Mafaldine

with lemon, broccoli & Sicilian-style herbs
Chicken with Serrano Ham & Parmesan Potatoes

Chicken with Serrano Ham & Parmesan Potatoes

with bruschetta dip & eggplant-arugula salad
Hauntingly Hearty Cheddar Sausage Stew

Hauntingly Hearty Cheddar Sausage Stew

with freakish fries & endive slaw
Plant-Based Chicken in Peanut Curry Sauce

Plant-Based Chicken in Peanut Curry Sauce

over rice with Romano beans & mango chutney
Cottage Pie with Pork & Gouda

Cottage Pie with Pork & Gouda

with courgette, bell pepper & sweetcorn