Snelle platbroodpizza caprese
Met buffelmozzarella, champignons en rucola
Platbrood is een snelle en makkelijke pizzabodem. Je belegt deze platbroodpizza's met ingrediënten die van zichzelf veel smaak hebben, zoals groene pesto. De buffelmozzarella is heerlijk romig. Scheur de mozzarella klein, zodat je hem goed over de pizza kunt verdelen en optimaal kunt genieten van deze lekkere kaas.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
½ stuk(s)
Sjalot
125 gram
Champignons
2 stuk(s)
Wit platbrood
(Bevat: Gluten)
50 gram
Groene pesto
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Noten)
60 gram
Buffelmozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Rucola
(Kan bevatten: Selderij)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
¼ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
• Verwarm de oven voor op 220 graden. • Snipper de sjalot. • Halveer de champignons en snijd de eventuele grotere in kwarten.
• Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de champignons en de sjalot 3 – 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout. • Verdeel de Libanese platbroden over een bakplaat met bakpapier en besmeer met de groene pesto. • Scheur de buffelmozzarella klein en verdeel met de champignons over de platbroden.
• Bak de platbroden 6 - 9 minuten in de oven • Meng de rucola met de extra vierge olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
• Verdeel de platbroodpizza's over de borden en garneer met de rucola.
