Smokey conchiglie met burrata en basilicum
met rode puntpaprika en pecorino
Burrata komt oorspronkelijk uit de Italiaanse regio Puglia, waar het werd ontwikkeld als een romige variatie op de verse mozzarella.
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
90 g
Conchiglie
(Contains: Tarwe May be present: Ei, Mosterd, Soja, Lupine)
½ piece
Onion
1 piece
Garlic
½ piece
Romano pepper
½ sachet(s)
Middle Eastern spice mix
1 piece
Tomato
¼ pack
Diced tomatoes with garlic & onion
30 g
Smoky tomato ketchup
20 g
Grated Pecorino DOP
(Contains: Melk (inclusief lactose))
5 g
Fresh basil
(May be present: Selderij)
½ bulb(s)
Burrata
(Contains: Melk (inclusief lactose))
Not included in your delivery
¼ piece
Low sodium vegetable stock cube
¼ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de pasta.
- Verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan.
- Kook de pasta 9 - 11 minuten in de pan. Giet daarna af en laat uitstomen.
Weetje: Wist je dat minder vlees eten voordelen heeft voor je gezondheid? Het draagt bijvoorbeeld bij aan een lager risico op hart- en vaatziekten.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de puntpaprika in blokjes.
- Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg de puntpaprika en Midden-Oosterse kruiden toe en bak 4 minuten mee.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Voeg de tomaat, de tomatenblokjes en de smokey tomatenketchup aan de hapjespan en roer goed door.
- Verwarm het geheel nog 2 minuten.
- Roer de pasta en pecorino erdoorheen.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de basilicumblaadjes grof.
- Halveer de burrata.
- Verdeel de pasta over de borden en leg de burrata erop.
- Garneer met het basilicum.
