Salade met varkenshaas, gebakken appel en blauwe kaas

Name: Salade met varkenshaas, gebakken appel en blauwe kaas met botersla, komkommer en knoflookciabatta
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 1 bunch Radish; 1 piece Cucumber; 1 piece Apple; 2 piece Garlic; 2 piece Pork tenderloin; 1 piece Wholegrain ciabatta; 50 g Blue cheese cubes; ½ head Butter lettuce; 2 tablespoon [Plant-based] butter; 1 tablespoon Olive oil; 2 tablespoon Balsamic vinegar; 1 tablespoon Sugar; to taste Extra virgin olive oil; to taste Salt and pepper

met botersla, komkommer en knoflookciabatta

View our plans

Botersla bevat wel 2 tot 4 keer meer bladeren dan gewone sla. Daarnaast zijn de blaadjes ongeveer even groot en zijn ze mals en zacht van smaak.

Tags:

Calorie Smart

•Extra Veggies

Allergens:

Gerst

•Haver

•Rogge

•Sesamzaad

•Soja

•Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time35 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ bunch

Radish

½ piece

Cucumber

½ piece

Apple

1 piece

Garlic

1 piece

Pork tenderloin

(May be present: Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Soja)

½ piece

Wholegrain ciabatta

(Contains: Gerst, Haver, Rogge, Sesamzaad, Soja, Tarwe May be present: Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Ei, Noten)

25 g

Blue cheese cubes

(Contains: Melk (inclusief lactose))

¼ head

Butter lettuce

Not included in your delivery

1 tablespoon

[Plant-based] butter

½ tablespoon

Olive oil

1 tablespoon

Balsamic vinegar

½ tablespoon

Sugar

to taste

Extra virgin olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)2329 kJ

Calories557 kcal

Fat28.9 g

Saturated Fat14.6 g

Carbohydrate36.9 g

Sugar18 g

Dietary Fiber6.3 g

Protein33.5 g

Salt1.9 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Salad Bowl

•Baking Sheet with Baking Paper

•Tall-Sided Pan

•Aluminum Foil

•Small Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verwijder het radijsblad en snijd de radijs in dunne plakken. Snijd de komkommer in plakjes. Voeg de radijs en komkommer toe aan een saladekom.
Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in partjes. Pers de knoflook of snijd fijn.

Weetje: Je kunt de blaadjes van de radijzen ook eten; spoel ze goed af en meng ze door de salade. De blaadjes zijn bovendien nog gezonder dan de radijsjes zelf, ze bevatten veel calcium, ijzer, vitamine A en C.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op hoog vuur. Breng de varkenshaas op smaak met peper en zout.
Leg de varkenshaas in de pan, verlaag het vuur en bak in 10 - 13 minuten rondom bruin. Haal uit de pan en laat rusten onder aluminiumfolie tot serveren.
Snijd het brood in dunne plakken en verdeel over een bakplaat met bakpapier.
Meng in een kleine kom de knoflook met de olijfolie, peper en zout.

Verdeel de knoflookolie over het brood. Bak het brood 2 - 3 minuten in de oven, of tot goudbruin.
Verhit ondertussen 1/2 el roomboter per persoon in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur en bak de appelpartjes 6 - 8 minuten, of tot de buitenkant begint te kleuren.
Voeg 1/2 el suiker per persoon toe en laat het geheel 1 - 2 minuten karamelliseren.
Blus af met 1/2 el zwarte balsamicoazijn per persoon en bak nog 1 - 2 minuten. Zet het vuur uit en laat staan tot gebruik.

Snijd de botersla grof. Voeg de botersla, de overige balsamicoazijn en extra vierge olijfolie naar smaak toe aan de saladekom en meng met de groenten. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de salade over de borden. Snijd de varkenshaas in plakken en leg op de salade.
Garneer met de gekaramelliseerde appel en de blauwekaasblokjes.
Serveer het geroosterde brood ernaast.