HelloFresh
topBanner
Rundergehaktballetjes in pittige tomatensaus

Rundergehaktballetjes in pittige tomatensaus

Met kruidencouscous

QUICK & EASY
Lees meer

Deze kruidige couscous maak je lekker fris door munt en krulpeterselie toe te voegen. De mini-romaine krijgt een speciale behandeling: je bakt deze kort in het bakvet van de gehaktballetjes. Hierdoor krijgt de couscous extra veel smaak.

Labels:Eten binnen 3 dagenFamilyQuick & easy
Allergenen :Glutenbevattende granenMelk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten
MoeilijkheidsgraadNiveau 2
Ingredienten
hoeveelheden
Ingredientenarrow down iconarrow down icon
hoeveelheden

1 stuks

Knoflookteen

1 stuks

Rode peper

2 stuks

Tomaat

200 ml

Passata

170 g

Volkoren couscous

(BevatGlutenbevattende granen)

6 stuks

Gekruide rundergehaktballetjes

(Kan sporen van allergenen bevatten)

24 blaadje

Verse munt

(Kan sporen van allergenen bevatten)

10 takje

Verse krulpeterselie

(Kan sporen van allergenen bevatten)

1 stuks

Mini-romaine sla

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

2 el

Roomboter

(BevatMelk (inclusief lactose))

naar smaak

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
Energie (kJ)3222 kJ
Energie (kcal)770 kcal
Vetten35.0 g
waarvan verzadigd16.3 g
Koolhydraten66 g
waarvan suikers10.6 g
Vezels12 g
Eiwitten45 g
Zout1.3 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Kom
Koekenpan
Steelpan
Instructiesarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
1

Kook 175 ml water per persoon voor de couscous. Laat de couscous met een snuf zout, 10 minuten afgedekt wellen in een kom.

2

Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Verwijder de zaadlijsen van de rode peper en snijd deze fijn. Snijd de tomaat in kleine blokjes. Hak de verse kruiden fijn. Snijd de mini-romaine in reepjes.

3

Verhit de helft van de roomboter in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de rundergehaktballetjes, afgedekt, in 6 – 8 minuten gaar. Voeg de balletjes daarna toe aan de tomatensaus uit stap 4, of bewaar even apart als de saus nog niet klaar is. De koekenpan met bakvet heb je nog nodig!

4

Verhit ondertussen de olijfolie in een steelpan op hoog vuur en bak de knoflook en rode peper 2 minuten. Verlaag het vuur en blus af met de tomatenpassata, de tomatenblokjes en 2 el water per persoon. Laat 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout. Schep de gehaktballetjes door de tomatensaus.

5

Schep de couscous, de mini-romaine en de kruiden in het bakvet van de gehaktballetjes in de koekenpan. Roer de overige roomboter erdoor en breng op smaak met peper en zout.

6

Proef de couscous en breng op smaak met extra vierge olijfolie en eventueel peper en zout. Serveer de kruidencouscous met de gehaktballetjes in tomatensaus.