Skip to main content

Rundergehakt-aardappelschotel met bloemkool, currykruiden en rozijnen

Rundergehakt-aardappelschotel met bloemkool, currykruiden en rozijnen

Rundergehakt-aardappelschotel met bloemkool, currykruiden en rozijnen

Aardappelen, bloemkool en gehakt, in de lage landen bekend als een klassieke combinatie. Je geeft dit gerecht een verrassende twist door er currykruiden, rozijnen en verse koriander aan toe te voegen. Wist je trouwens dat bloemkool een echte zomergroente is?

Allergens:

Selderij

•Mosterd

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

250 g

Vastkokende aardappelen

250 g

Bloemkool

120 g

Rundergehakt

1.5 teaspoon

Kerriepoeder

(Contains: Selderij, Mosterd)

20 g

Rozijnen

(May be present: Pinda's, Sesamzaad, Noten)

3 sprig

Verse koriander

(May be present: Selderij)

Not included in your delivery

1 tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories658 kcal

Energy (kJ)2753 kJ

Fat20 g

Saturated Fat9 g

Carbohydrate70 g

Dietary Fiber11 g

Protein43 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Casserole with Lid

•Wok with Lid

Cooking Steps

Snijd de bloemkool in roosjes.

1

Breng 500 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel. Was de aardappelen (nicola) grondig en snijd in parten. Snijd de bloem van de bloemkool in roosjes en de steel in blokjes. Kook de aardappelen en bloemkool, afgedekt, in 8 – 10 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Bak het gehakt rul.

2

Verhit de roomboter in een wok of hapjespan met deksel en bak het gehakt met de currykruiden 3 minuten op middelhoog vuur los en breng op smaak met peper en zout.

Voeg eventueel water toe als de pan te droog wordt.

3

Voeg de aardappelen en bloemkool toe aan de wok of hapjespan, draai het vuur laag en bak, afgedekt, 5 minuten. Voeg in de laatste minuut de rozijnen toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg 1 el water per persoon toe als de pan te droog wordt.

4

Snijd of hak ondertussen de koriander fijn.

Serveer de maaltijd, eet smakelijk!

5

Verdeel de gehakt-aardappelschotel over de borden en garneer met de koriander.

More delicious recipes with similar ingredients

Halfvolle kwark met zoete appel, pecannoten en rozijnen

Gekonfijte kippendij met pompoen en goudreinet appel

De kippendij is gekonfijt in onder meer rozemarijn, tijm en knoflook

Zuid-Afrikaanse boboti met rundergehakt, bloemkool en rijst

Lekker zoet met appel en rozijnen

Kruidige tofu met rijst en pindasaus

Met groenten, pinda's en kokos

Scandinavische salade met mosterdschol

Met gebakken aardappelen

Fluweelzachte broccolisoep met danablu

Met geroosterde ciabatta, kruidenroomkaas en pijnboompitten

Kokosrijst met pindasaus en gesmoorde groenten

Met een spiegelei en geroosterde pinda's

Bloemkool-aardappelschotel met appel en rozijnen

Een Hollands gerecht mét Oosterse currykruiden

Herfststoof van in bokbier gestoofde prei met worst van Brandt & Levie

De worst is op smaak gebracht met zoete paprika, gemberpoeder, tijm, nootmuskaat en foelie

Spinaziesoep met een maïskolf en kruidenkaas

Met een gekookt eitje en pecannoten

Schelvis met bieslooksaus en geroosterde bospeen en aardappelen

Visschnitzel met groentetorentjes en gebakken aardappelen

Op de huid gebakken zeebaarsfilet en parelgerst

Groentestoofpotje met rundermerguezworstjes en frisse salade

Kippendij met coppa di parma, knoflookboontjes en gebakken aardappelen

Curry madras met linzen, seitan en spinazie

Visschnitzel met rauwkostsalade en een crème van feta

Limited edition (op=op)

Romige viscurry met groenten en zilvervliesrijst

Gele rijst met curry van spinazie, tomaat en cashewnoten

Parelcouscous met verse koriander, ricotta en cranberry-notenmix

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce

with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice

pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

This week's must-try HelloFresh recipes

Shrimp Fusilli in Creamy Curry Sauce

with goat's cheese, courgette & lamb's lettuce

Kohlrabi-Coconut Curry with Veggie Chicken

over bulgur with lime, chili pepper & spinach

Tofu Noodles in Black Bean Sauce with Lime & Fresh Herbs

with eggplant, crispy onions & East Asian-style sauce

Venison Meatballs in Orange Sauce with Shaved Almonds

over bulgur with bell pepper & Romano beans

Tahini Noodle Stir-Fry with Courgetti

with cashews, Thai basil & sesame seeds

Chicken Breast in Creamy Mushroom Sauce

with roast potatoes & salad

Shrimp Flatbreads with Tahini Sauce

with courgette, za'atar & parsley

Antipasto Tortelloni with Serrano Ham & Burrata

in roasted bell pepper sauce with pistachios & arugula

Mediterranean Mozzarella Meatballs in Pesto Rosso Sauce

hidden courgette! | over couscous with parsley & Sicilian-style herbs

'Tunacado' Bowl with Edamame & Avocado Dip

over brown rice with tomato & furikake

Surinamese-Style Bami with Chicken Thigh Strips

with quick-pickled cucumber & crispy onions

Ribeye Steak with Parmigiano Risotto & Arugula

with roasted cherry tomatoes, pistachios & parsley

Teriyaki Salmon Bowl with Edamame

over garlic rice with broccolini & furikake

Crispy Coconut Cod with Pak Choi Curry

over celeriac purée with sesame seeds & chili pepper

Mediterranean Chicken with Kalamata Olives & Greek-Style Cheese

over tomato bulgur with roasted courgette & bell pepper

Korean-Inspired Chicken Bao Buns

with kimchi sauce, slaw & coriander

Orzotto with Courgette & Goat's Cheese

with mini Roma tomatoes & rosemary

Feta in Rosemary-Panko Coating

with onion chutney, baby potatoes & courgette salad

Cheesy Beef Taquitos

on wholewheat tortillas with tomato salsa & yogurt

Provençal-Style Meatloaf

over rice with roasted vegetables in tomato sauce