Romige groentelasagne

Name: Romige groentelasagne met spinazie, courgette en grana padano
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 unit Courgette; 1 unit Ui; 2 unit Knoflookteen; 4 sprig Verse oregano; 200 g Spinazie; ⅔ unit Kookroom; 75 g Geraspte grana padano; 4 unit Lasagnebladen; 500 milliliters Groentebouillon; 1.5 tablespoon Olijfolie; 3 tablespoon Roomboter; 2 tablespoon Bloem; to taste Peper en zout

met spinazie, courgette en grana padano

View our plans

Voor dit gerecht maak je zelf bechamelsaus. Dit doe je door eerst een roux te maken, een gebakken mengsel van vet en bloem dat de basis vormt van verschillende traditionele sauzen uit de Franse keuken. Daarna breng je deze klassieke saus verder op smaak.

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Ei

•Gluten

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ unit

Courgette

½ unit

1 unit

Knoflookteen

2 sprig

Verse oregano

100 g

Spinazie

(May be present: Selderij)

⅓ unit

Kookroom

(Contains: Melk (inclusief lactose))

40 g

Geraspte grana padano

(Contains: Melk (inclusief lactose), Ei)

2 unit

Lasagnebladen

(Contains: Ei, Gluten)

Not included in your delivery

250 milliliters

Groentebouillon

1 tablespoon

Olijfolie

1.5 tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

1 tablespoon

Bloem

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Calories828 kcal

Energy (kJ)3464 kJ

Fat49 g

Saturated Fat26.4 g

Carbohydrate62 g

Sugar11.2 g

Dietary Fiber6 g

Protein31 g

Salt2.9 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon. Snijd de courgette in plakken van maximaal een halve cm dik.

Verdeel de courgette over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Bak de courgette 10 minuten in de oven. Snipper ondertussen de ui fijn en snijd of pers de knoflook fijn. Ris de oreganoblaadjes van de takjes en snijd ze fijn.

Verhit de roomboter in een wok of hapjespan en fruit de ui en knoflook 2 minuten op middellaag vuur. Voeg de bloem toe en bak al roerende 2 minuten. Voeg ⅓ van de bouillon toe en roer met een garde tot de bouillon is opgenomen. Herhaal deze handeling nog 2 keer met de overige bouillon, roer de saus glad, breng aan de kook en laat nog 1 minuut koken. Breng op smaak met peper.

Voeg de oregano en spinazie toe aan de saus en laat al roerende slinken. Voeg als laatste de kookroom, ⅓ deel van de grana padano en peper en zout toe. Vet de ovenschaal in met roomboter of olijfolie.

Schenk een laagje saus in de ovenschaal. Bedek met lasagnebladen en druk deze goed aan. Leg daarna een paar plakken courgette op de lasagnebladen en bedek deze weer met een laagje saus. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, maar houd wat saus over voor de bovenkant. Let op! Je hoeft niet veel saus per laag te gebruiken omdat je met verse bladen werkt.

Dek de lasagne af met een laagje saus en bestrooi met de overige grana padano. Bak de lasagne 20 minuten in de voorverwarmde oven. Verdeel de lasagne over de borden.