Romige farfalle met kipgehakt en venkel
met pecorino, spinazie en rode peper
4.0
(149)
Wist jij dat farfalle het Italiaanse woord is voor vlinders?
Labels:
Familie
Allergenen:
Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Rode peper
½ stuk(s)
Venkel
90 gram
Farfalle
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Soja, Lupine, Ei, Mosterd)
100 gram
Kipgehakt met Italiaanse kruiden
50 gram
Spinazie
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
10 gram
Geraspte pecorino DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 el
Water
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Wok of hapjespan met deksel
•Rasp
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de pasta.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Halveer de venkel, snijd in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in kleine blokjes.
- Kook de pasta 10 - 12 minuten in de pan. Giet daarna af en laat uitstomen.
Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt het lichaam om, onder andere, ijzer beter uit voeding op te nemen.
2
- Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak het kipgehakt in 3 minuten los.
- Voeg de ui, knoflook, Italiaanse kruiden en rode peper toe en bak 2 minuten mee.
- Voeg de venkel en 1 el water per persoon toe en bak, afgedekt, 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Zet het vuur laag en scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de wok of hapjespan. Laat al roerend slinken.
- Voeg de kookroom, de pasta en de helft van de kaas toe en roer goed door.
- Breng verder op smaak met peper en zout en verhit nog 1 minuut.
4
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer met de overige kaas.
