Roerbaknoedels met biefstukreepjes

Name: Roerbaknoedels met biefstukreepjes met bulgogisaus, spitskool en paprika
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinese
Ingredients: 2.5 teaspoon Fresh ginger; 2 piece Garlic; 1 piece Onion; ½ bunch Scallions; 100 g Wholewheat noodles; 200 g Chopped sweetheart cabbage; 35 g Bulgogi sauce; 15 milliliters Soy sauce; ½ sachet(s) Sesame seeds; ¼ piece Red chili pepper; 1 piece Bell pepper; 200 g Steak strips; 1 tablespoon Sunflower oil; 2 teaspoon White wine vinegar; to taste Salt and pepper

met bulgogisaus, spitskool en paprika

View our plans

De spitskool zit al gesneden in je box. Hierdoor zet je gemakkelijk een lekkere maaltijd op tafel.

Tags:

Calorie Smart

•Extra Veggies

•Family

Allergens:

Tarwe

•Zwaveldioxide en sulfiet

•Sesamzaad

•Vis

•Soja

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1.25 teaspoon

Fresh ginger

1 piece

Garlic

½ piece

Onion

¼ bunch

Scallions

50 g

Wholewheat noodles

(Contains: Tarwe)

100 g

Chopped sweetheart cabbage

20 g

Bulgogi sauce

(Contains: Tarwe, Zwaveldioxide en sulfiet, Sesamzaad, Vis, Soja)

10 milliliters

Soy sauce

(Contains: Tarwe, Soja)

¼ sachet(s)

Sesame seeds

(Contains: Sesamzaad May be present: Noten, Pinda's)

0.13 piece

Red chili pepper

½ piece

Bell pepper

100 g

Steak strips

Not included in your delivery

½ tablespoon

Sunflower oil

1 teaspoon

White wine vinegar

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)2052 kJ

Calories490 kcal

Fat11.8 g

Saturated Fat2.1 g

Carbohydrate57.8 g

Sugar14.1 g

Dietary Fiber9.9 g

Protein36.1 g

Salt2.2 g

Potassium31.1 mg

Calcium1.2 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Grater

•Pan with Lid

•Casserole

Cooking Steps

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de noedels.
Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de gember met een fijne rasp.
Snipper de ui. Snijd de paprika in reepjes. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
Snijd de bosui in fijne ringen. Houd een klein deel van het groene gedeelte apart voor de garnering.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de gember, knoflook, rode peper en ui 1 - 2 minuten.
Voeg de bulgogisaus, de bosui en de paprika toe aan de hapjespan en bak 4 - 5 minuten op middelhoog vuur.
Kook ondertussen de noedels 2 - 3 minuten in de pan met deksel. Voeg in de laatste minuut de gesneden spitskool toe en kook mee.

Weetje: Deze volkoren noedels zijn gemaakt van 100% volkorenmeel en bevatten in vergelijking met witte noedels niet alleen meer vezels, maar ook 3 tot 5 keer meer vitaminen en mineralen zoals kalium, magnesium, ijzer en vitamine B1, B2 en E.

Roerbak de biefstukreepjes 1 - 2 minuten mee.
Giet de noedels en spitskool af en voeg toe aan de hapjespan.
Blus het geheel af met de sojasaus (let op: zout! Voeg geleidelijk toe en proef goed tussendoor) en per persoon: 1 tl wittewijnazijn en 1 el water.
Meng alles goed door elkaar en verhit nog 1 minuut op hoog vuur.

Verdeel de noedels met de groenten en biefstukreepjes over de borden.
Garneer het geheel met de sesamzaadjes en het overige groene gedeelte van de bosui.