Platbroodpizza's met champignons en courgette
met mozzarella, paprika en Goudse kaas
Bereidingstijd:
25 minuten Allergenen:- Gluten•
- Tarwe•
- Melk (inclusief lactose)
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
2 stuk(s)
Libanees platbrood
(Bevat: Gluten, Tarwe)
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 gram
Geraspte mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Extra vierge olijfolie
Energie (kJ)3286 kJ
Energie (kcal)785 kcal
Vetten26.7 g
waarvan verzadigd14 g
Koolhydraten95.9 g
waarvan suikers17.4 g
Vezels9.6 g
Eiwitten36.3 g
Zout2.2 g
Potassium955.4 mg
Calcium45.6 mg
Iron1.5 mg
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de champignons in plakken en snijd de paprika in blokjes. Snijd de courgette in schijfjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de champignons, paprika en courgette 5 - 6 minuten.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
Weetje: De courgette in dit recept bevat foliumzuur – een vitamine die je immuunsysteem ondersteunt.
- Meng in een kom de passata met de knoflook, Midden-Oosterse kruidenmix, zwarte balsamicoazijn en suiker.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de tomatensaus over het platbrood. Beleg met de gebakken groenten en beide kazen.
- Leg op een bakplaat met bakpapier en bak 5 - 6 minuten in de oven (zie Tip).
Tip: Passen niet alle pizza’s tegelijkertijd in de oven? Beleg de volgende pizza's dan pas als de andere in de oven staan, om te voorkomen dat de bodem vochtig wordt.
- Serveer de pizza's op borden.
- Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak.