Pastei met kastanjechampignons en geitenkaas
met knolselderij, rozemarijn en BBQ-rub4.5(730)
Calorieën
:
787 kcalEiwit
:
20.1g eiwitBereidingstijd
:
50 minutenDifficulty
:
GemiddeldVeggie
Extra groente
Eenpansgerecht
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Selderij
- Soja
- Melk (inclusief lactose)
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
Kastanjechampignons zijn een bruine champignonsoort met een rijke, nootachtige smaak. De stevige, vlezige textuur blijft goed intact tijdens het koken.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
⅓ roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode ui
150 gram
Knolselderijblokjes
(Bevat: Selderij)
125 gram
Kastanjechampignons
½ zakje(s)
BBQ-rub
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
½ takje(s)
Verse rozemarijn
1 stuk(s)
Laurierblad
25 gram
Geitenkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
100 ml
Zoutarme groentebouillon
1.5 el
[Plantaardige] roomboter
1 el
Bloem
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Soeppan met deksel
•Ovenschaal
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
- Snijd de kastanjechampignons in kwarten. Snipper de ui.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een klontje roomboter in een soeppan op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook 1 - 2 minuten.
2
- Voeg de champignons, BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de knolselderij toe en stoof, afgedekt, 4 - 5 minuten.
- Voeg de bloem en een flinke klont roomboter toe en bak nog 1 - 2 minuten.
3
- Voeg de bouillon, het laurierblad, het rozemarijntakje en de sojasaus toe. Roer goed door zodat de saus één geheel wordt. Breng op smaak met peper en zout. Laat, afgedekt, 4 - 5 minuten inkoken.
- Haal het laurierblad en het rozemarijntakje uit de groenten. Verdeel de groenten over een ovenschaal.
- Verkruimel de geitenkaas erover.
4
- Bedek de bovenkant met het bladerdeeg en snijd het bladerdeeg kruislings in zodat er een ruitpatroon ontstaat.
- Bak 15 - 20 minuten in de oven, of tot het bladerdeeg gaar is en goudbruin kleurt.
- Verdeel de pastei over diepe borden.
