Ovenschotel van broccoli en spitskool

Name: Ovenschotel van broccoli en spitskool met spekjes, geitenkaas en ui
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Dutch
Ingredients: 100 g Bacon lardons; 50 g Fresh goat's cheese; 1 piece Red onion; 500 g Potatoes; ½ sachet(s) Belgian spice mix; 400 g Sweetheart cabbage & broccoli; 1 piece Garlic; 25 g Grated mature goat's cheese; 2 teaspoon Mustard; 10 milliliters [Plant-based] milk; to taste Salt and pepper

met spekjes, geitenkaas en ui

View our plans

De spitskool en broccoli zijn alvast voor je gesneden. Dat scheelt jou weer tijd in de keuken!

Tags:

Calorie Smart

•Extra Veggies

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

50 g

Bacon lardons

25 g

Fresh goat's cheese

½ piece

Red onion

250 g

Potatoes

¼ sachet(s)

Belgian spice mix

200 g

Sweetheart cabbage & broccoli

½ piece

Garlic

15 g

Grated mature goat's cheese

Not included in your delivery

1 teaspoon

Mustard

5 milliliters

[Plant-based] milk

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories568 kcal

Energy (kJ)2379 kJ

Fat25.2 g

Saturated Fat13.1 g

Carbohydrate54.7 g

Sugar6 g

Dietary Fiber15 g

Protein28.1 g

Salt2.3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Casserole

•Potato Masher

•Oven Dish

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken. Zet de aardappelen onder water in een pan met deksel en kook, afgedekt 10 - 12 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.

Verhit een hapjespan zonder olie op middelhoog vuur en bak de spekreepjes in 3 - 4 minuten knapperig. Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn. Haal het spek uit de pan en houd apart. Bak vervolgens in dezelfde hapjespan de ui, knoflook, spitskool en broccoli 3 - 4 minuten. Blus af met 1 el water per persoon en laat het vocht verdampen. Breng op smaak met peper en zout.

Stamp de aardappelen met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg per persoon: 1/4 tl gehaktkruiden, 1 tl mosterd en een scheutje melk toe. Stamp goed door. Breng op smaak met peper en zout. Verkruimel de verse geitenkaas.

Vul een ovenschaal met de gebakken groenten, verkruimelde verse geitenkaas en spekjes. Verdeel hierover de puree. Bestrooi de puree met de geraspte geitenkaas.

Zet de ovenschaal 5 - 6 minuten in de oven, of tot de kaas mooi goudbruin is gekleurd (zie Tip).

Tip: Heeft jouw oven een grillstand? Zet deze dan aan en gratineer de kaas van de ovenschotel. Pas op dat het niet verbrandt!

Verdeel de ovenschotel over de borden.

Weetje: Wist je dat spitskool rijk is aan calcium, ijzer en vitamine C? Dat levert een hoop gezondheidsvoordelen op in één keer - zoals sterke botten, tanden en gezonde spieren door de calciumboost.