Orzo met kabeljauw en champignons

Name: Orzo met kabeljauw en champignons Met kool, prei en pijnboompitten
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 15 g Pijnboompitten; 170 g Orzo; 1 unit Sjalot; 1 unit Knoflookteen; 125 g Champignons; 300 g Prei en witte kool; 2 unit Kabeljauwfilet met huid; 350 milliliters Groentebouillon; 1 tablespoon Roomboter; 1 tablespoon Olijfolie; 2 teaspoon Witte balsamicoazijn; to taste Peper en zout

Met kool, prei en pijnboompitten

View our plans

Kabeljauw is een heel veelzijdige vis. Gedroogd heet het stokvis of klipvis. Gefrituurde kabeljauw ken je als kibbeling of lekkerbekje. Vandaag eet je verse kabeljauw die je gaar bakt in de pan.

Allergens:

Gluten

•Tarwe

•Vis

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

10 g

Pijnboompitten

(May be present: Noten, Pinda's, Sesamzaad)

85 g

Orzo

(Contains: Gluten, Tarwe May be present: Soja, Lupine, Mosterd, Ei)

½ unit

Sjalot

1 unit

Knoflookteen

75 g

Champignons

150 g

Prei en witte kool

1 unit

Kabeljauwfilet met huid

(Contains: Vis)

Not included in your delivery

175 milliliters

Groentebouillon

1 tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

1 tablespoon

Olijfolie

1 teaspoon

Witte balsamicoazijn

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)2556 kJ

Calories611 kcal

Fat19 g

Saturated Fat6 g

Carbohydrate71 g

Sugar11 g

Dietary Fiber9 g

Protein35 g

Salt2.1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Casserole with Lid

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Bereid de bouillon. Verhit een wok of hapjespan met deksel op hoog vuur en rooster de pijnboompitten, zonder olie, goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.

Verhit de helft van de roomboter in een pan met deksel en bak de orzo al roerend 1 minuut op middellaag vuur. Schenk de bouillon over de orzo en kook de orzo, afgedekt, in 10 – 12 minuten op laag vuur droog. Schep regelmatig om. Voeg eventueel extra water toe als de orzo te droog wordt.

Snipper ondertussen de sjalot en pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de champignons in kwarten. Verhit de overige roomboter in dezelfde wok of hapjespan met deksel en bak de sjalot en knoflook 1 – 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe, en roerbak 5 – 6 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart.

Bak de mix van prei en witte kool 1 minuut op middelhoog vuur, in dezelfde wok of hapjespan. Voeg 1 el water per persoon toe, breng op smaak met peper en zout en laat, afgedekt, 9 – 10 minuten smoren op middellaag vuur.

Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur, bak de kabeljauw 3 minuten op het vel en ongeveer 2 minuten op de andere zijde. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg de orzo en de champignons toe aan de wok of hapjespan en verhit nog 1 minuut op hoog vuur. Voeg de witte balsamicoazijn toe en roer goed door. Verdeel het gerecht over de borden, serveer met de kabeljauw en garneer met de pijnboompitten.